日前,，《科學養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會，美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設有展臺,，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型,，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看,，-地問這問那，展商也是不厭其煩,，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問,。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周),。

筆者：關于工業(yè)化流水養(yǎng)魚我們雜志曾經(jīng)作過一個采訪,，鱸魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認為該項技術吸引他的優(yōu)點就是操作方便,，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟,、累、苦的形象,，那么您認為它吸引你的地方在哪里,？

周：我在昨天的分論壇---該項技術總結為“八型模式”，高產(chǎn)養(yǎng)殖技術,，包括資源節(jié)約型,、環(huán)境友好型、技術-型,、養(yǎng)殖集約型,、操作便易型、生產(chǎn)可控型,、產(chǎn)品安全型,、效益倍增型。我將資源節(jié)約型放在位,，可以說這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚吸引我的地方,。你想我們傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘，不干塘魚就不能全部捕上來,。冬天凍塘,、曬塘，到了第二年你要注水,，然后是放養(yǎng)，黑魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術,，試想全國260多萬公頃的池塘需要多少立方水,？如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放，全國將節(jié)省下多少水資源,，以及人工和能耗等,。

還有池塘自身的污染問題，我們現(xiàn)在各級研究所都在池塘水質上做文章,，為什么,？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質富營養(yǎng)化,、魚病增多、生產(chǎn)力下降,，其實這都跟水質有問題,。那么，水質為什么有問題,，我認為是飼料的高營養(yǎng)投入,，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了,，如果用干物質來計算,，一噸飼料它的干物質是900千克，一噸魚的干物質只有20%,，也就是說200千克,，即一噸飼料中900千克的干物質養(yǎng)了200千克干物質的魚，相當于700千克的干物質全部廢棄在水體中了,，沉積在了水底變成厚厚的淤泥,，過去正因為如此，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進行池塘修復了,，如何修復,？1簡單的辦法是排水、換水,、吸污,，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽,。一邊修復,、再一邊投飼，沒完沒了�,，F(xiàn)在就簡單了,，把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用,，既解決了水體底質污染,，又獲得了有機肥，化廢為寶�,，F(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視,，江蘇省也專門對此進行了立項。從行業(yè)需求的角度來講,，我認為這是個-的商機,。