低溫油炸設(shè)備的良莠不齊，以及一些廠家購買設(shè)備之后生產(chǎn)出的不理想果蔬脆片及經(jīng)常維修的售后問題,，設(shè)備無---常運(yùn)轉(zhuǎn),，降低了工作效率，影響了生產(chǎn)能力,，使得一些果蔬脆片生產(chǎn)廠家對國內(nèi)的真空低溫油炸設(shè)備非常---,，其實(shí)不然，真空低溫油炸設(shè)備技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)非常成熟,，只是現(xiàn)在國內(nèi)有些生產(chǎn)該設(shè)備的廠家,，看到市場好，急于求成,，設(shè)備沒有完全實(shí)驗(yàn)成功,，就上市，給客戶造成了---影響。因此,，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需要在提高生產(chǎn)技術(shù),、改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備以及提升衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面多下功夫，來真正做到順應(yīng)變化,，平衡生產(chǎn)成本與消費(fèi)水平的矛盾,，---市場需求量。

近年來人們在---的管理,、食品營養(yǎng)的搭配,、能量攝入的控制等方面都普遍投入了更多的精力與財(cái)力。紅,、藍(lán),、紫、黑等顏色較深的水果富含花青素,、番茄紅素等抗樣化物質(zhì),而干制之后這些物質(zhì)大部分保留且濃度更高,如蔓越毒干,、藍(lán)毒干、黑加侖干,、紅提子干等,。需求決定市場，曾經(jīng)不受消費(fèi)者“寵愛”的零食也學(xué)著投其所好,，向綠色,、健康、營養(yǎng)等方面---,、改良,，生產(chǎn)出了果蔬干、果蔬脆片等---食品口感風(fēng)味還---營養(yǎng)健康的食品,。

我國果蔬產(chǎn)業(yè)加工技術(shù)比較落后,，加工能力薄弱，產(chǎn)品流通不暢,，致使相當(dāng)部分果蔬因產(chǎn)品滯銷而腐爛變質(zhì),，致使損失率達(dá)40%以上，給農(nóng)民帶來了不小的---,。隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,，人們對食品和衛(wèi)生要求嚴(yán)格。因此,，如何---地利用我國果蔬資源,，提高果蔬深加工技術(shù)，開發(fā)新產(chǎn)品,，減少農(nóng)產(chǎn)品損耗,，是果蔬行業(yè)在供給側(cè)改革中亟待解決的一大難題。