將白砂糖用熱空氣或其他方法除去水分至符合要求的含水量,，叫做干燥,。干燥后的砂糖按規(guī)格大小用篩分類，叫做篩分,。篩分后的合格砂糖便可裝包作為成品,，分離出的糖蜜可作為下級糖膏的原料，繼續(xù)煮煉到末稱為廢蜜,，即副產(chǎn)品,。

　　煮糖、助晶,、分蜜,、干燥、篩分和包裝等一系列工序是糖廠生產(chǎn)的工段,，即煮煉工段,。這一工段工作的好壞，廣東甘蔗制糖設(shè)備,，對產(chǎn)品和糖分回收影響大,。

　　煮糖與助晶都是蔗糖的結(jié)晶過程。助晶是結(jié)晶過程的繼續(xù),。

　　7.篩分

　　從干燥機出來的砂糖帶有不少團塊和糖粉等,，晶粒大小不一,。為了---產(chǎn)品，所以需經(jīng)過篩選分級處理,，甘蔗制糖設(shè)備供貨,，同時在篩選過程還可使砂糖充分冷卻，以利包裝,、貯藏,。

　　糖廠常用的篩選機為機械震動式篩選機，在機面上裝有不同規(guī)格的篩網(wǎng),，篩網(wǎng)的裝法各廠不一,，一般前面的篩孔較小，后面逐漸加大,。篩分所得的太小的砂糖和結(jié)成團的糖塊,，工廠俗稱糖頭與糖尾，要回溶,，不能作成品出廠,。