一、定制酒-宣傳,、提升形象：每一款定制酒，即可宴會招待,、又可商務饋贈、即可飲用品嘗、又可紀念收藏,、提升品牌形象,，彰顯企業(yè)實力，白酒廠家,，是宣傳推廣的新媒介,，是禮尚往來的選擇。
二,、定制酒-,、彰顯實力：每一款定制酒，都可根據(jù)客戶的意愿,，消費偏好,，企業(yè)文化特征，將個性化元素融入到酒瓶及酒盒,，鐫刻上客戶的專屬烙印,，醬香白酒廠家，風格迥異,，品味獨到,，且充滿-。
定制酒
一種高濃度的酒精飲料,， 白酒俗稱燒酒,。一般為5065度。根據(jù)所用糖化,、發(fā)酵和釀造工藝的不同,，可分為大曲酒,、小曲酒,、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種,。
糧食類的高粱,、玉米、大麥,；薯類的甘薯,、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣,、廢糖蜜等均可制酒,。但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。此外,，原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒,。高粱糠、米糠、麩皮,、淘米水,、淀粉渣、甘薯拐子,、甜菜頭尾等,，均可作為代用原料。植物,，如橡子,、菊芋、杜梨,、等,，醬香白酒，也可作為代用原料,。
糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,，此外。轉化為酒精等物質,，即稱之為酒精發(fā)酵,，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養(yǎng)基,，將酵母菌經(jīng)過相當?shù)氐赖臄U大培養(yǎng),，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母,。
制作方法．原料粉碎,。原料粉碎的目的于便于蒸煮。使淀粉充分被利用,。根據(jù)原料特性,，粉碎的細度要求也不同，薯干,、玉米等原料,，泉州白酒，通過20孔篩者占60%以上,。
�,。淞稀⑿铝�,、酒糟,、輔料及水配合在一起。配料得當與否的具體表示,，要看入池的淀粉濃度,、醅料的酸度和疏松程度是否適當,，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據(jù)甑桶,、窖子的大小,、原料的淀粉量、氣溫,、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定,，一般以淀粉濃度1416%酸度0.60.8潤料水分4850%為宜。
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