今天我們來(lái)了解一下雞粥,、豆粥,、冰糖蓮子粥的做法

雞粥

材料：小母雞一只，姜片,，米。

做法：水開放雞,，小米早餐粥銷售,，煮到水再次開，舀掉上層雞油,，下米下姜,。煮到雞肉骨分離，米綿軟,。

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豆粥

材料：各種豆類,。可以是眉豆,，小麥,，綠豆，芝麻等,。

做法：和米同放,，小米早餐粥出售，煲,。

冰糖蓮子粥

原料：

主料：江米250克

配料：凈蓮子100克

調(diào)料：冰糖200克

做法：江米用清水淘清,，瀝水,，入沸水-米煮制成粥。

凈蓮子經(jīng)過(guò)初步加工,，去掉紅衣,，捅蓮心、再上屜蒸熟

鍋置旺火雖加入清水2500克,，江米,、蒸熟蓮子，小米早餐粥,，一起放入鍋內(nèi)加入冰糖,，小火熬制熟爛成粥。

今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一下菠菜粥的做法,。

原料：

　　菠菜,、粳米各250克、鹽適量

　　做法：

　　1.將菠菜洗凈,，在沸水中焯一下,，切段，備用,。

　　2.粳米洗凈置鍋內(nèi),，加水適量，熬至粳米熟時(shí),，將菠菜放入粥中,，繼續(xù)熬一會(huì)兒停火,；再放入鹽調(diào)味即成,。

　　tips：

　　不宜食用加工過(guò)細(xì)的粳米。粳米由皮層,、糊粉層,、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素,、-和礦物質(zhì),，小米早餐粥，營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)較胚乳層和胚層多,，加工過(guò)于精細(xì),，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。