蛋糕展示柜省電竅門
1,、存入蛋糕柜的食要適量,,不要過滿、過緊,,擺放要合理,。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的,柜內(nèi)食品放得過滿、過緊,,會影響柜內(nèi)空氣的對流,,食品散熱困難,貨架展示柜報價,,影響食物的保鮮效果,。同時增加壓縮機工作時間,使耗電量增加,。
2,、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵,---蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能---,,縮短壓縮機工作時間,,節(jié)約電能。3,、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示柜內(nèi),。因為熱食品含熱量比較高,放進蛋糕柜后,,將會使柜內(nèi)溫度急劇上升,,同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度,壓縮機工作時間延長,,耗電量增加,。所以,熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi),。
不同種類面包的存儲時間
一,、調(diào)理面包。
如肉松火腿面包,、熱狗面包,、漢堡包、玉米火腿沙拉包,。 保質(zhì)期:1天,。
這類面包的保質(zhì)期是zui短的,使這類面包很快變質(zhì)的原因并不是淀粉的老化,,而是餡料肉類,、蔬菜的fu敗。
二,、冷加工的調(diào)理面包,。
即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進去的,比如三明治面包,、一些沙拉面包。必須放進冰箱冷藏,貨架展示柜價格,,才能有1天的保質(zhì)期,,放在室溫下保質(zhì)期不超過4個小時。這類面包如果不是當時立即吃掉,,還是冷藏為宜,。
三、一般甜面包,、土司面包,。
如奶香土司、羅松甜面包,、花式牛奶面包,。 保質(zhì)期:2-3天。
甜面包的保質(zhì)期相對較長,,在保質(zhì)期內(nèi),,面包的口感基本上能---不發(fā)生大的變化,即面包依然會比較松軟,。
常溫面包柜的保養(yǎng)
開放式的貨架面包柜一般不存在很大的損耗問題,,燈壞了換條新的就可以。---的生態(tài)板基材,,you質(zhì)的五金門鉸都不容易產(chǎn)生大的問題,。如果貪小便宜,貨柜選的顆粒板,,門鉸用的渣,,貨架展示柜定制,哪怕更換門鉸,,也是沒法重新安裝上去,。顆粒板握釘力較差,韶關貨架展示柜,,同樣的部位是無法再上一次的,。
面包中島柜由于帶導軌移門拉手,輪子導軌是zui容易損耗的,。you質(zhì)的導軌在使用久了以后更換滑輪可以正常使用,。便宜的軌道往往下軌都會磨損,這種情況只能重新安裝軌道,。標準工藝的面包柜拉手是帶磁條的,,長期使用磁條慢慢的會出現(xiàn)消磁作用。更換磁條更有利于密封性跟安全性,。
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