桑葚酒是潮汕古老的果酒，無(wú)花果加工電話,，是由桑椹果釀造的,，它是水果酒之中的極(ji)品，具有滋補(bǔ),、養(yǎng)身及補(bǔ)(bu)血之功效,。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素,、白藜蘆醇,、---酸、---等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。

標(biāo)準(zhǔn)：

(1)感官指標(biāo),。外觀：一級(jí)，紅棕色,，澄清,，有光澤，無(wú)懸浮物和沉淀,。二級(jí),，紅棕色，澄清,，無(wú)花果加工,，無(wú)懸浮物和沉淀。香氣：一級(jí),，無(wú)花果加工簡(jiǎn)介,，具有桑葚特有的素雅果香和陳釀酒香，協(xié)調(diào)悅?cè)�,。二�?jí),，具有-的桑果香和酒香。滋味：一級(jí),，有桑葚酒的新鮮感,，醇厚，爽口,，回味綿長(zhǎng),。二級(jí),，酸甜適度，醇和,，爽口,。

(2)理化指標(biāo)。酒精度(20℃,，%)：10．0-16．0,。總糖(以轉(zhuǎn)化糖計(jì))：12—20克/100毫升,。總酸(以檸檬酸計(jì))：0．3-0．60克/100毫升,。揮發(fā)酸(以---計(jì))：一級(jí),，≤0．07克/毫升；二級(jí),，≤0．09克/毫升,。

桑葚酒里面可以放蜂蜜嗎？

蜂蜜加入酒中,，開封無(wú)花果加工,，損害了蜂蜜的口感，也會(huì)損失蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)活性成分,，同時(shí)也不經(jīng)濟(jì),。

桑葚和蜂蜜并不沖突。但桑葚酒就不同,，酒會(huì)損壞蜂蜜的口感和營(yíng)養(yǎng)活性成份,。中藥配方是很嚴(yán)謹(jǐn)和考究的，桑葚酒加蜂蜜-沒有這樣的中藥配方組伍,，顯得有胡亂摻雜的特征,。桑葚酒中加蜂蜜無(wú)非是為了增強(qiáng)酒的口感即甜度。如為了增加桑葚酒的甜度,，可加冰糖,，即經(jīng)濟(jì)又合算，同時(shí)也不改變桑葚酒原有的藥l用功效,。