滾揉條件通常是在4℃—5℃條件下，正轉(zhuǎn)15分鐘———反轉(zhuǎn)15分鐘———間歇30分鐘,，滾揉18—24小時(shí),。機(jī)械嫩化技術(shù)，主要用于等級(jí)較低肉的高當(dāng)部位肋條肉和腰肉以及較高當(dāng)肉的較老部位牛頸肉,、牛大腿肉,、腱子肉�,！　�機(jī)械嫩化可使肉的嫩度提高20％—50％,，而且不增加烹調(diào)虧損。

大家都比較關(guān)心木炭全自動(dòng)燒烤機(jī)的價(jià)格問(wèn)題，那我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢,？遵守材質(zhì)選購(gòu)：市場(chǎng)上木炭燒烤車(chē)的材質(zhì)多種多樣，而且價(jià)格紛歧,，沒(méi)需要定要買(mǎi)貴的,，木炭全自動(dòng)燒烤機(jī)廠(chǎng)家，可是鐵制的燒烤爐的操作壽命必定不是很長(zhǎng),，是以舉薦選擇三陽(yáng)通風(fēng)所生產(chǎn)的不銹鋼材質(zhì)的,，較之鐵制的加倍堅(jiān)毅-，且不輕易生銹,。三陽(yáng)通風(fēng)所生產(chǎn)的木炭全自動(dòng)燒烤機(jī)工藝-,，產(chǎn)品-廣大客戶(hù)贊譽(yù)。