甜菜制糖是以甜菜為原料，廣東甘蔗制糖設備,，經(jīng)提汁、清凈,、蒸發(fā)、結晶,、分蜜,、干燥等工序制成白砂糖、綿白糖等蔗糖產(chǎn)品的過程,。其工作原理是,；
甜菜預處理及滲出以濕法輸送為例。甜菜經(jīng)除土,、除草除石后進洗菜機進行洗滌,。甜菜洗滌后經(jīng)切絲機，切好的菜絲進入連續(xù)滲出器,。滲出的糖汁經(jīng)除渣,、加熱后送入下一工段。
清凈清凈工序包括加灰飽充和硫漂兩個環(huán)節(jié),。
當廢蜜中棉實糖含量達百分之5～6時,，煮糖發(fā)生困難，不能繼續(xù)回收而需換蜜,。這樣,，回收率受限。用蜜二糖酶可將棉實糖分解為蔗糖和半乳糖,，解除了棉實糖積累問題,，廢蜜糖分回收率可提高百分之到90以上。
另外行業(yè)糖業(yè)區(qū)域布局進一步優(yōu)化,，糖料生產(chǎn)向西部地區(qū)轉移趨勢明顯,，生產(chǎn)集中度不斷提高,，產(chǎn)糖省區(qū)由“十五”初期的21個減少到15個,。從區(qū)域結構看，甘蔗制糖設備哪里有賣，主產(chǎn)糖區(qū)廣東,、廣西,、云南、海南,、黑龍江,、新疆六省區(qū)食糖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重達百分之98。通過區(qū)域結構調(diào)整,，
澄清處理主要有三個過程,，即加熱蔗汁、添加澄清劑和分離沉淀,。而影響澄清的主要因素是蔗汁的ph值,、加熱溫度和澄清時間。只有把這些因素控制好,，使蔗糖分盡可能多地保留下來,，甘蔗制糖設備銷售價，同時盡可能多地除去非糖分,，才能完成澄清的任務,。
糖廠制糖方法一般都是根據(jù)澄清方法來命名的，而澄清方法則是依照所用的主要澄清劑而定名的,。目前采用的制糖法或澄清法,，主要有石灰法、-酸法和碳酸法三大類,。
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