陽(yáng)澄湖大閘蟹禁忌人群以及原因介紹

      有這么幾類人不宜吃陽(yáng)澄湖大閘蟹:

　　1.孕婦不宜吃大閘蟹

　　2.皮膚-士不宜吃大閘蟹

　　3.膽固醇過(guò)高人士不宜吃大閘蟹

　　4.虛寒人士不宜吃大閘蟹

　　吃大閘蟹禁忌

　　1.切忌半生熟吃大閘蟹.

　　2.切忌吃蟹胃.蟹的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹胃,，極其寒涼,，虛寒人士不宜。另外,，但凡內(nèi)臟都不宜吃,，因內(nèi)臟積聚重金屬，多吃易.

　　3.柿蟹同吃,，定見(jiàn)蟹肉含豐富蛋白質(zhì),，柿子含鞣質(zhì)，批發(fā)大閘蟹,，同時(shí)吃造成蛋白質(zhì)凝固,，老河口大閘蟹,，導(dǎo)致腸-。

　　4.切忌以啤酒送蟹

  教你如何快準(zhǔn)狠地吃掉一只大閘蟹

   大閘蟹——大腿肉短且纖細(xì),，味同干貝,；小腿肉，長(zhǎng)但細(xì)嫩,，美如銀魚,；蟹身肉，潔白晶瑩,，勝似白魚,；蟹黃，美妙滋味難以言喻,。

   工具準(zhǔn)備：一把剪刀,、一把勺子、一個(gè)盤子

   1,、剪掉蟹腳

   用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗,。

   2,、扔掉蟹腸

   將蟹腸去掉，蟹-部分的一小塊蓋(由于積聚重金屬,，養(yǎng)殖大閘蟹,，所以內(nèi)臟去掉，多吃易),。

   3,、去掉蟹胃

   揭開(kāi)蟹蓋，用勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄,，即可享用蟹蓋上的蟹黃,。

   4、去除蟹肺和嘴

   蟹身先用剪刀將多余的蟹肺和蟹嘴剪掉,。

   5,、去掉蟹心

   用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物——蟹心，挑出來(lái)丟棄,，即可享用蟹黃(蟹心極寒,，身體虛弱的人吃了可能會(huì)鬧肚子)。

   6,、掰開(kāi)蟹身

   把蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見(jiàn)呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來(lái)撕,，就可以將蟹肉拆出,。

   7,、蟹腿剪段

   用剪刀把蟹腿剪成三截，末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具,。

   8,、利用蟹腳

   先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái);蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來(lái)。

   9,、拆分蟹鉗

   將蟹鉗分成三段,，前兩段都可將蟹殼直接剪開(kāi)，用勺舀出肉,。

   10,、清理蟹鉗

   用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就能完整的分開(kāi),，剪開(kāi)鉗子兩邊,，就可以挑出肉來(lái)享用。

   享受味后,，千萬(wàn)別忘記給自己去除腥味,！