1. 上料 清洗槽內(nèi)加上水放入適量洗滌精,。操作者將餐廳取回的待洗餐具放入清洗槽內(nèi),。
2. 超聲波除油、除渣清洗 按下請洗按鈕,，超聲波清洗開始工作,。人耳能聽到超聲波特有的聲音，洗碗機高度,，用手插入水中感覺到有---把刷子,。在水里能看到有大量氣泡從池底往水面上帽。餐具上的油,、殘渣等餐廚類物,、瞬間隨著超聲的氣泡與餐具分離。超聲槽工作溫度為35～45℃,，ph值7-14,，
3. 下料 清洗完畢后按下停止按鈕。取出所洗干凈餐具,。
4. 漂洗 將洗干凈的餐具,，放入裝有干凈水的容器，把粘附在餐具上的洗滌液漂掉,。達到洗凈的目的,。
分為
1．機電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，---控制器件是機電式程控器,，性能穩(wěn)定---,。
2．電子式控制是采用單片機為---控制器件,，程序設(shè)計更具靈活性，同時有多樣的工作狀態(tài)顯示,，越來越受到人們的---,。
按安裝方式：分為
3．嵌入式安裝后與廚柜渾然一體,。
4．自由式隨意擺放
有資料表明，在國外,，洗碗機,，家用洗碗機的普及率已達30%-40%，美,、法,、德等國則---60%-70%，東南亞也在以每年20%的增幅發(fā)展,。
在中國,，洗碗機評測，盡管80年代中期就有企業(yè)開始生產(chǎn)臺式洗碗機,，市場上就已出現(xiàn)十來個進口及國產(chǎn)品牌,，但銷勢一直沒有出現(xiàn)大的改觀。從90年代末期開始,，洗碗機配件,，關(guān)于洗碗機的話題逐漸多了起來。中國輕工信息中心提供的一項數(shù)據(jù)表明：洗碗機已成為我電類產(chǎn)品能量增長快的產(chǎn)品之一,。某商場對北京,、上海、廣州,、深圳,、南京、杭州,、武漢,、沈陽、成都,、西安城市的2200個家庭的一項調(diào)查表明,，受訪者對洗碗機的即期購買率為2．3%，另有 6．4%的家庭有購買愿望,。據(jù)此推算,，全國需求洗碗機近700萬臺,。這一連串的信息似乎告訴我們：可把人們從繁瑣的家務(wù)勞動中解脫出來的洗碗機將成為家電領(lǐng)域的又一個消費-。
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