洗蛋時一定不能把蛋直接泡在水里,，這樣做很容易造成污染,。正確的做法是先把蛋殼表面弄濕，再用濕巾擦除污物,，批發(fā)雞蛋,，沖洗干凈。雞蛋的蛋黃中同樣富含各種---,，如---a,、d、e以及b族---,，除此之外雞蛋中含有人體所需的磷,、鋅。如果平時喜歡吃動物內(nèi)臟,、紅肉,、蝦等其他含膽固醇較高的食物，六安雞蛋,，確實需要減少每周吃的雞蛋的數(shù)量,。但如果平時正餐奶類、肉類和魚蝦攝入不足,，或正在健身需要補充蛋白質(zhì)的,，多吃幾個雞蛋，也不用---有啥問題,。
雞蛋營養(yǎng)價值豐富,，適當使用能夠滋補身體，但是過猶不及,，生活中有很多孕婦為了滋補,，---能吃數(shù)10個雞蛋，而一些家長為了---長身體,，---三頓頓頓雞蛋,，這種做法不可取。夏天溫度高,，雞蛋在室溫下容易變質(zhì),。建議把雞蛋放到冰箱里，這樣可以儲存一個多月時間,。優(yōu)良蛋白質(zhì)的---的來源,，蛋白質(zhì)對健康---，可以強健肌肉和骨骼,，產(chǎn)生酶,。每個雞蛋能夠提供約6克的優(yōu)良蛋白質(zhì),，是較好的蛋白質(zhì)來源之一。雞蛋中包含所有9種必需---酸,。
雞蛋又有雞蛋白與雞蛋黃之分,，古人對此認識尤深。如《本草綱目》云：卵白,，其氣清,，其性微寒；卵黃,，其氣渾,，其性溫。土雞蛋指的是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生的蛋,，柴雞蛋,，洋雞蛋指的是養(yǎng)雞場或養(yǎng)雞戶用合成飼料養(yǎng)的雞下的蛋。其蛋白質(zhì)的---酸組成與人體組織蛋白質(zhì)為接近,。在我們?nèi)粘Ｉ钪�,，雞蛋又名雞卵、雞子,。味甘性平,。具有養(yǎng)心，養(yǎng)血安胎之功,。
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