殺菌鍋操作工崗位職責案例
一、-前穿戴好勞保用品,精神飽滿的投入工作。二,、操作殺菌鍋人員要做到認真、細致,、負責,,不mabi、不脫崗,,準確無誤的操作殺菌鍋,。三,、必須掌握好空瓶殺菌溫度,以免造成器具的損壞,。四,、罐頭殺菌,要仔細觀察壓力表,、溫度計的變化,,嚴格按殺菌工藝流程進行操作。五,、做到準確無誤,,不亂添、不漏添每一鍋殺菌過程記錄,。六,、天車使用中嚴禁人員戲耍、吊掛,,注意觀察天車的安全運行,。七、吊筐操作要準確,,平穩(wěn)將筐放入,、提出鍋內(nèi),不得碰壞鍋各部位配件設施,。八,、關開蓋時,確認旁邊無人時,,進行開關蓋,,并且鎖緊蓋鎖,-人身及設備安全,。九、交-前必須清理好工作環(huán)境衛(wèi)生,,并仔細填寫交接記錄表,。十、以上規(guī)章制度,,要嚴格遵守,,以免造成生產(chǎn)損失。十一,、因weizhang操作,,造成設備及配件的損壞,處照價賠償,。十二,、因溫度控制不當,,造成瓶子、蓋子變形,、,,迸裂,視情節(jié)輕重,,予以成品原造價3倍賠償,。十三、必須遵守廠內(nèi)規(guī)定的各項規(guī)章制度,。
下面就讓生產(chǎn)殺菌鍋廠家小編帶大家一起來了解一下殺菌鍋有哪些用途,?殺菌這個詞-理解,就是進行無菌處理,,這個需要殺菌設備來幫助,,的殺菌鍋用途高溫殺菌,目的是將各種適合高溫殺菌的產(chǎn)品進行殺菌,,以便于產(chǎn)品能在正常的溫度下,,存放更長的時間,用戶可大批量的生產(chǎn),。殺菌鍋的使用更利于長途運輸,,在一定的時間內(nèi),產(chǎn)品不會和外界接觸,,使產(chǎn)品得以長期保存而不變質(zhì),。噴淋式、水浴式殺菌鍋適用于罐頭,、肉類,、魚類、玉米,、蔬菜,、乳制品等軟包裝和馬口鐵罐、玻璃瓶裝產(chǎn)品,,回轉(zhuǎn)式殺菌鍋主要用于八寶粥等產(chǎn)品的制作,,在高溫殺菌過程中使產(chǎn)品在鍋體內(nèi)旋轉(zhuǎn)解決八寶粥等各種濃度不同的粘性罐裝食品在保質(zhì)期內(nèi)不分層、不沉淀,。
咸鴨蛋殺菌鍋-,?眾工-,產(chǎn)品性能穩(wěn)定,,售后服務快捷,!
殺菌鍋如何選擇?多鍋串聯(lián)式殺菌鍋特點:
設備特點多臺殺菌鍋同時使用一罐熱水工作,多臺殺菌鍋可以同時工作,,火腿腸殺菌鍋使用,,可形成單鍋單控,節(jié)約能源,,方便快捷,,適合于大產(chǎn)量生產(chǎn)。
主要適用于:金屬容器類飲料,,塑料容器類飲料,,軟帶包裝肉食農(nóng)產(chǎn)品等各類產(chǎn)品。
三鍋串聯(lián)式殺菌鍋
全水浸泡殺菌,,兩臺殺菌鍋同時使用一罐熱水工作,,一鍋內(nèi)的食品處理完后,另一鍋在工作時可先將高溫處理水注入熱水罐內(nèi),,減少處理水和熱量的損耗,,減少等待時間,比雙層殺菌鍋提高一倍產(chǎn)能,。主要適用于:金屬容器,、塑膠容器、軟袋包裝
|