杏仁片用烤的方法也是比較常見的,，烤好以后有著比較豐富濃郁的風(fēng)味,，它的烤制的方法也比較簡單,，杏仁片,，家中有烤箱可以預(yù)熱175度,，然后放到烤箱里面，要注意的是一定要烤的均勻,，避免受熱不均勻?qū)е陆购默F(xiàn)象,，我們知道杏仁的營養(yǎng)價值是比較---的，平時生活當(dāng)中吃一點杏仁對身體也是有好處的,。
杏仁片怎么烤
1,、將烤箱預(yù)熱至175℃。
2,、準(zhǔn)備好要烤的杏仁,。把切好的杏仁均勻地倒在無油的烤盤里。要盡量減少重疊,，這樣才能烤得均勻,，用帶邊的烤盤，以防杏仁在烘烤的過程中受熱彈出烤盤,。
3,、將杏仁放到烤箱中層。每隔幾分鐘,，就要把杏仁翻一翻,，烘培杏仁片批發(fā)商，所以不要分心做其他事情而不管杏仁哦,。
大約5分鐘后,，打開烤箱，用木勺翻一翻杏仁,。你也可以搖一搖烤盤讓杏仁翻轉(zhuǎn),。
把烤盤放回烤箱，杏仁片批發(fā)廠家,，繼續(xù)烤制約5分鐘,。
4、烤制完成后取出杏仁,�,？拘尤收麄�過程大概需要10到15分鐘，但其間你也要小心注意不要烤焦,。
等到杏仁開始散發(fā)香味,，邊緣變得金黃再取出。
但不要等到杏仁變成棕色,，大杏仁片批發(fā)商,，因為杏仁從烤箱里拿出來以后其實還會繼續(xù)受熱一段時間，不然就會很容易變焦了,。
5,、冷卻并儲藏。食用前要---冷卻杏仁——這樣出來的口感才會---香脆,。
如果你不小心把杏仁放烤箱放得有點久了,，取出后轉(zhuǎn)到一個冷的盤子里，以免果仁繼續(xù)受熱,。
如果不是要馬上食用,，可以放到可密封的塑料食品袋里要先冷卻保持風(fēng)味和口感。
6,、試試杏仁片,。烤杏仁片不僅可口,，而且在各種各樣的菜式里都可以用到,。
當(dāng)作是便捷健康零食，直接食用——如果喜歡的話,，還可以先蘸一點橄欖油,，撒上細(xì)鹽。
在沙拉,、甜品,，甚至是披薩上撒上一點杏仁片，增加色澤,、口感和風(fēng)味,。
加到蛋糕,、面包或者松餅里烤杏仁比較不容易沉底。
生杏仁的炒法：
1.苦杏仁洗凈放在容器里,，倒入適量水開始浸泡脫苦,。
2.我用了兩天，期間要記得換水,，這是泡好的杏仁,，倒凈。
3.地面擦干凈,，將杏仁放在地上借著地?zé)岷?天使其水分蒸發(fā),。
4.將杏仁放入干鍋中開始小火慢炒。
5.待聽見---開裂聲音,，出香味即可,。
干杏仁的吃法很多，如：杏仁露,，怪味杏仁,，涼拌五彩杏仁、杏仁熘雞丁等等,。
杏仁露：若有豆?jié){機,，可用豆?jié){機來做。即方便又省事,。
做法：將干杏仁,、大米[比例：5:1]，加入適量的糖,，按豆?jié){程序制作即可,。
怪味杏仁：
原料：干杏仁500克，白糖150克,，甜面醬25克,，辣椒粉15克，鹽3克,，花椒面5克,，味精3克，香油10克,，水淀粉50克,。
做法：
1將干杏仁入烤箱烤熟或炒熟，晾涼備用,。
2將炒鍋燒熱,，放入清水100克和白糖溶化，放入甜面醬、辣椒粉,、鹽,、花椒面、味精炒制開鍋后,，淋上香油,，將這做好的怪味汁盛入一碗中備用。
3取炒鍋燒熱,，放入杏仁翻炒，邊炒邊淋上怪味汁,，待裹勻后,，以水淀粉勾芡，出鍋盛入盤中,，拔散晾涼即可,。
五彩杏仁：
做法：
1將干杏仁用清水泡發(fā)，再用開水焯燙3-5分鐘后,，晾涼并控凈多余的水分備用,。
2將干香菇2-3個泡軟、切丁,，黃瓜去瓤切丁,，青紅椒切丁。然后用開水焯燙一下,，撈出用涼開水過涼,，控凈水分，和杏仁放一起,，加鹽,、味精、香油拌勻即可,。
干果杏仁加工需細(xì)心捏取杏核,，保留杏皮，只取杏核的仁用杏,，可經(jīng)晾曬后用滾壓和木棍敲打法取核,。杏核脫皮后曬核5～6d(天)至核殼干透，即可收起砸取核仁,。
目前生產(chǎn)上多采用手搖壓核機和電動脫殼機取仁,，手搖壓核機脫殼能力為200kg／天，電動脫殼機為2 000～4 000 kg／天,，破仁率僅為7％,。砸核后可用風(fēng)車或簸箕篩去部分核殼，然后揀出完好的杏仁，晾曬后即為成品,。經(jīng)包裝后的成品宜貯藏于已消毒且沒有香料,、酒精等異味或腐蝕性物品的倉庫。
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