韭菜種植方法：

土壤準(zhǔn)備：韭菜宜用偏微酸的土，韭菜一長要長一大片,，否則不夠吃,，用土比較多，可至附近的山上找些山泥土,，再混合些草木灰,、腐殖葉土，攪拌成混合土,，還可以在底部的深處放些菜餅,，作為底肥。

選擇種植方式：韭菜可以用種子播種,，也可以用根種植,；用種子種植的缺點是速度太慢，種子還需要浸泡,，所以建議用韭菜根種植,，網(wǎng)上有現(xiàn)成的韭菜根賣，其實,，只要托鄉(xiāng)下的親戚采挖一些就行了,。

韭菜根播種：選擇韭菜根時，要選沒有蟲害的根,，延安有機韭菜,，去除一些老根老葉，然后要放至生根水中浸泡4-5個小時,，撈出，放于陽臺的通風(fēng)之處晾干后,，一行一行地埋于土中,，行距間隔15厘米左右,。如果盆子空間比較小，那就選擇深一些的盆子,，忽略行距,。韭菜有白根和紅根的，以紅根的比較好吃

種植空間要大些：種韭菜的空間要大一些,，因為韭菜生長的速度非�,？欤�韭菜之間也要一定的間距,，可以找一些廢棄的大泡沫箱,、塑料盆，底部穿幾個孔能漏水,，然后裝上土,，土要多些，要將韭菜的根部埋于土壤內(nèi),。

施肥：韭菜的生長速度相當(dāng)快,，一茬韭菜幾天便可吃了，所以需要大量的肥料,；若缺少肥料,，韭菜會越長越細(xì)。韭菜施肥以自己自制肥料為佳,，可以用菜餅漚熟,，城市家庭可每天將剩菜葉剩骨頭收集起來，放在瓶子里,，靜置一個月,，便漚成了有機肥。有了肥料和陽光,，韭菜就會長得又粗又壯,。

多曬陽光：韭菜喜愛陽光，所以好放于有雨水的露臺上,，讓其享受大自然的風(fēng)雨,，接受的陽光越多，韭菜會越矮越粗,，根部也會越紅,，吃起來也就越甜，反之,，則長得瘦弱,、細(xì)小,；若在陽臺上種植,，要放于靠窗臺的部位,，并且要經(jīng)常調(diào)方向，否則韭菜會向一邊倒,。

7韭菜的收割：韭菜長到25厘米左右,，便能采摘吃了；用剪刀或菜刀沿著根部向上5公分的部位剪斷即可,，剩余的根繼續(xù)生長,，多施肥料，幾天后又可吃了,！在鄉(xiāng)下,，幾個平方的韭菜便能滿足一個家庭天天吃到香香的韭菜了；如果韭菜開花,，則掐其中間的圓莖吃,，又甜又嫩！