牛排做法
1、將牛排二面抹少許油，灑上一點(diǎn)海鹽，放置幾分鐘。
2,、大火燒熱平底鍋,，烤牛排爐烤箱系列,，溫度至200度以上,，見到鍋內(nèi)冒煙時(shí)倒一點(diǎn)油在鍋底,，繼續(xù)燒到冒煙，把牛排放入鍋中,，不要?jiǎng)�,，由于溫�?--很快就會(huì)看到牛排接觸鍋的一面變成焦黃色，翻過來(lái)烤另一面,，汕尾烤牛排爐烤箱,，如果沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)，烤牛排時(shí)可掀開底部看看是否變成焦黃色再翻面,。
3,、兩面都烤成焦黃色后，連鍋一起放入烤箱內(nèi)250度烤6分鐘,，這樣烤出的牛排為六分熟,，烤12分鐘為八分熟，可根據(jù)自己的喜好決定烤制的時(shí)間,。
4,、烤好后，將牛排取出放入盤中,，這時(shí)不宜馬上食用,，應(yīng)使牛排放松幾分鐘再吃口感為佳。
5,、將小洋蔥切片,、口蘑切片，鍋中放少許油,，將小洋蔥與口蘑炒香,，烹入紅葡萄酒，調(diào)入鹽即可,。盛出與牛排搭配,。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，生產(chǎn)烤牛排爐烤箱,，的產(chǎn)品成就精致的美味,，克拉斯克烤牛排爐烤箱產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理,、操作方便,、升溫速度快、溫度均勻,、節(jié)能省氣,、等特點(diǎn),，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用,。
牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛肉富含豐富蛋白質(zhì),，---酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力,，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充、修復(fù)組織等方面---適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2. 牛肉有補(bǔ)中益qi，滋養(yǎng)脾胃,，強(qiáng)健筋骨,，-息風(fēng)，止渴止涎之功效,，烤牛排爐烤箱型號(hào)齊全,，適宜于中氣下隱、氣短體虛,、筋骨酸軟,、久病及面黃目眩之人食用。
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西冷牛排
西冷牛排sir loin)，主要是由上腰部的脊肉構(gòu)成,，西冷牛排按的不同又可分為小塊西冷牛排和大塊西冷牛排,。
事實(shí)上sirloin是法語(yǔ)sur上和loin柳肉合成的詞，即牛柳上方的肉,。每份都在250—300克左右,。西冷sir loin即下腰肉,，也被稱為紐約客，因牛下腰部運(yùn)動(dòng)量較菲力沙朗多,，故此部位肉質(zhì)較粗一點(diǎn),。
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