地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋,，燒柴取火,，有從業(yè)十余年的酒店師傅田燕青先生研制---，農(nóng)家大鐵鍋,，現(xiàn)場(chǎng),，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店,，現(xiàn)場(chǎng)炒制,，兼承綠色，營(yíng)養(yǎng),，健康的宗旨,。      

接下來(lái)為您介紹：土鍋雞的做法

1.雞處理好洗凈、去掉雞頭和雞pp,，剁成塊,，香菇和土豆切塊備用

2.熱鍋入油，油要多一點(diǎn),，這樣才香

3.放入蔥,、姜、蒜,、八角,、花椒、干辣椒煸出香味

4.然后放入雞塊,，依次入料酒,、醬油、糖,、鹽調(diào)味

5.炒出香味后加入香菇塊稍稍翻炒后

6.倒入沒(méi)過(guò)雞塊的清水,，地鍋雞培訓(xùn)加盟,，加入土豆，大火煮開,，改中火慢燉

7.這空檔我們就可以來(lái)和面了,，我做了蕎麥餅和小麥餅

8.不用發(fā)酵粉，做死面餅就可以的

9.和好的面,，干濕度要合適,，以不沾手為宜

10.然后分成若干個(gè)小劑子

11.用手把面劑子壓扁，捏成大小厚薄適度的面餅

12.把薄餅,，依次帖在鍋的四周,，餅的一半要浸在湯汁里

13.蓋上鍋蓋，中小火再燉10分鐘,，餅熟了就可以開吃了

14.喜歡湯汁多的,，可以把餅翻一下,，地鍋雞---店加盟,，讓兩面都吸滿湯汁

15.---都在餅上啊，打開鍋蓋,，滿屋飄香

地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋,，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店師傅田燕青先生研制---,，農(nóng)家大鐵鍋,，現(xiàn)場(chǎng)，炒,，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店,，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承綠色,，營(yíng)養(yǎng),，健康的宗旨。      

接下來(lái)為您介紹地鍋雞

地鍋雞是一道漢族名菜,，地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū),。以前，江蘇地鍋雞加盟,，地鍋雞在微山湖上作息的漁民,，因船上條件所限，地鍋雞加盟便宜,，往往取一小泥爐,，爐上坐一口鐵鍋,，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜,，鍋邊還要貼滿面餅,，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。

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