膨化果蔬被國際食品界譽為“二十一世紀食品”，已引起包括日本,、美國,、新加坡和臺灣等很多和地區(qū)的重視，是繼傳統(tǒng)果蔬干燥產品,、真空冷凍干燥產品,、真空低溫油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥產品，具有綠色天然,、營養(yǎng)豐富,、風味、質地酥脆,、適用方便等特點,。膨化果蔬主要用于生產綠色天然的膨化休閑食品、新型果蔬yingyang粉,、方便食品的調料或新型baojian食品的原料,。

新型食品變溫壓差非油炸膨化組合干燥技術

新型食品變溫壓差非油炸膨化組合干燥技術，是由中國農業(yè)科學院農產品加工研究所研發(fā),。該技術,，又稱負壓膨化干燥、氣流膨化干燥或微膨化干燥等,，在食品變溫壓差膨化組合干燥機理,、工藝優(yōu)化,、設備改造、產品品質評價和新產品創(chuàng)制等研發(fā)方-有原創(chuàng)性,，整體研究達到水平,。該技術已引起美國、歐盟,、日本,、韓國、新加坡和臺灣等很多和地區(qū)的重視,，其產品被國際食品界譽為“二十一世紀食品”,，是繼傳統(tǒng)熱風干燥產品、真空冷凍干燥產品,、真空低溫油炸脆片之后的新一代干燥產品,。該技術已獲得shouquan發(fā)明8項。