何為牛肉

    牛肉的是關(guān)鍵，谷物喂養(yǎng)的牛肉當(dāng)然是好的牛肉,，其主要產(chǎn)區(qū)為美國和澳大利亞,，特點(diǎn)是生長期短，肉嫩多汁,，沒有草腥味,，表面有豐富的大理石紋。牛肉的排酸也是后期處理的關(guān)鍵,，通過排酸對(duì)牛肉的ph值---,，能使肉味更香濃，嫩度提高,。

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果木牛排烤爐是的高溫恒溫牛排烤爐用荔枝木 蘋果等果木為燃料在爐內(nèi)充分燃燒當(dāng)溫度顯示表到達(dá)300-600度區(qū)間時(shí)候再將處理好的牛排或牛扒放進(jìn)里面的烤盤內(nèi)

利用高溫瞬間鎖住牛肉的水分，從而保留了牛肉的原汁原味和營養(yǎng)成分,， 同時(shí)用果木烤制的牛排不需要接觸到明火均勻受熱并吸收果木散發(fā)出的香味使其口感鮮嫩肥美,。長沙昌合機(jī)械研發(fā)的果木牛排烤爐還可以烤羊肉 羊排 烤鴨 烤雞 烤魚，根據(jù)不同食材可以調(diào)節(jié)溫度,。