冒菜的含義就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜�,！懊安恕笔撬拇ǖ奶厣���,，如果您以為這就是一個(gè)菜，火鍋點(diǎn)菜柜批發(fā),，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦,，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜,，火鍋點(diǎn)菜柜供應(yīng)商,，就叫“冒菜”�,！懊啊弊衷谶@里是動(dòng)詞,，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁,。冒菜的原料不限,，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香,、火鍋的區(qū)別大概在于,，冒菜的湯也可以喝，火鍋點(diǎn)菜柜,，而串串香,、火鍋的鍋底估計(jì)沒人敢用勺子舀到嘴里去的。

冒菜是川西平原-的風(fēng)味小吃,。以其的口味和實(shí)惠的價(jià)格,，贏得了群眾的喜愛。冒菜價(jià)格低廉,，麻辣鮮香,，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取,，而且等菜冒好以后,，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價(jià)格都不高,，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的,，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都-。

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