隨著干冰儲(chǔ)存技術(shù)的成熟,，干冰在空運(yùn)中已經(jīng)廣泛應(yīng)用起來(lái),！

現(xiàn)在很多物流運(yùn)輸業(yè)中，運(yùn)輸干冰供應(yīng),，對(duì)于一些食品海鮮則需要進(jìn)行保鮮運(yùn)輸,，而干冰的低溫可達(dá)-78度,，為方便貨物運(yùn)輸需求,，已經(jīng)開展干冰作為貨物制冷劑的形式運(yùn)輸,，對(duì)于品質(zhì)較高的海鮮，可以在海鮮中加入適當(dāng)?shù)母杀�,。干冰放入食品中正好可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,。

干冰的低溫冷藏效果好，不像水冰一樣會(huì)產(chǎn)生水污染,，而干冰冷藏直接揮發(fā),，不會(huì)污染影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

食品級(jí)的干冰是否可以食用

干冰分為食品級(jí)干冰和工業(yè)干冰,，運(yùn)輸干冰,，工業(yè)干冰的純度沒(méi)那么高，但是食品級(jí)的干冰相比工業(yè)干冰純凈度,，食品級(jí)干冰是無(wú)色無(wú)味的固體,，不會(huì)對(duì)人體有影響。

食品級(jí)的干冰是可以食用的,，但是由于干冰的溫度低至零下78度,，如果將干冰直接放入嘴中，干冰的低溫會(huì)將你嘴巴凍住,。當(dāng)您需要準(zhǔn)備干冰食物是只要將干冰放到食物周邊,，干冰在接觸物體后會(huì)升華產(chǎn)生煙霧，而干冰是不會(huì)對(duì)食物有污染的,，或者在飲料中加入少量的干冰也可以制造煙霧效果,，還可以給飲料有冰鎮(zhèn)的效果。