牛排分類
tenderloin嫩牛柳,，牛里脊，又稱fillet菲力,，是牛脊上嫩的肉,，西餐牛排店烤箱廠家,，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的-,。由于肉質(zhì)嫩,，煎成3成熟,、5成熟和7成熟皆宜。
t－bonet骨牛排,，西餐牛排店烤箱批發(fā),，呈t字型，是牛背上的脊骨肉,。t型兩側(cè)一邊量多一邊量少,，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力,。此種牛排在美式餐廳更常見,，由于法餐講究精致，對(duì)于量較大而質(zhì)較粗糙的t骨牛排較少采用,。
放牛排,，當(dāng)爐膛溫度上升到100多度至200度或者300度或者更高溫度的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候可以將事先腌制好的牛排一份一份用夾子放到烤架烤盤上面,，放牛排的時(shí)候當(dāng)然是將機(jī)器門打開,，把烤架上面的烤盤抽出來，當(dāng)然在放牛扒的時(shí)候可以在烤盤上刷上一層薄薄的食用油,，西餐牛排店烤箱型號(hào)齊全,，通常是先將牛排放烤架烤盤的上面一層，西餐牛排店烤箱,，上面一層放滿后再放下面一層,。
果木牛排
果木牛排，是用蘋果樹的木頭作為燃料,，在窯爐里充分燃燒,，讓窯爐里的溫度達(dá)到300到600攝氏度左右，然后再把處理好的牛排放入窯爐的烤板里加工后做出的牛排,。果木爐采用傳統(tǒng)燒烤熏制方式,，保留原始風(fēng)味，結(jié)合現(xiàn)代加工設(shè)計(jì),，特殊果木燃燒系統(tǒng),，使需要燒烤的食物充分吸收燃燒時(shí)產(chǎn)生的香氣，終烤制出烤味-,，香宜可口的食物,！
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