平刀和鬼齒刀咖啡磨豆機的區(qū)別好的磨豆機在---咖啡領域里是優(yōu)異咖啡師考慮的產品,，而不是咖啡機,，或是其它萃取東西！這也是為什么---異的磨豆機價格都可以上萬的原因只需是現(xiàn)磨不就行了�,。课以谔詫毶腺I個幾十塊的螺旋漿式的磨豆機現(xiàn)磨就ok了嘛,！事實上這種方法只需你的豆子夠好,，咖啡豆研磨刀盤加工,，也夠新鮮---比你直接購買咖啡粉來沖煮萃取味道要好許多！可是你還是會糟�,？Х榷�,！螺旋漿式的砍豆機由于這種機器破壞豆子的方法是砍而不是咖啡研磨刀所以咱們稱為砍豆機不光是不能把咖啡豆處理成顆粒均勻的咖啡粉，而且還在砍的過程中發(fā)生許多的熱量,�,？Х确墼谑軣岷髸�加快氧化的過程。風味也會被帶走,！另外從---咖啡的成功萃取原則均勻萃取的原則下,，由于砍豆機所砍出的咖啡粉顆粒有粗有細，也會導致咖啡的萃取失利,！直接的便是萃取過度,，或萃取缺乏！萃取缺乏的咖啡會酸澀麻口,，萃取過度的咖啡會焦苦過量,！

制作意式咖啡的磨豆機主要配件意式磨豆機，是專為意式咖啡機配套使用的磨豆機,，其刀盤大多為錐刀,，為了能在意式咖啡萃取的20～30秒的極短時間內沖出足夠濃度的咖啡，意式磨豆機需要將咖啡磨到面粉粗細,，所以對于意式磨豆機的刀盤要求會比滴濾式咖啡的刀盤要高,。粉錘，也就是說主要目的是為了將手柄內的咖啡粉壓平,，夯實,，形成一個平實的水平面，---的讓熱水通過咖啡粉進行萃取,，也為了讓咖啡粉能承受住咖啡機萃取時產生的---壓力,，而不至于被沖散而影響萃取，粉錘也有不同大小以及不同形狀的底面以契合咖啡機,。布粉器,，它是使接到粉碗上的咖啡粉分布均勻以方便接下來壓粉使咖啡粉餅均勻透水的裝置，咖啡布粉器也有不同的類型大小,，手沖咖啡豆研磨刀盤,，有槳形、一字形,、螺紋等,。濾杯，主要有錐形濾杯chemex也屬于錐形濾杯,，過濾式萃取,，萃取結束后取出濾紙,，可以直接當做分享壺使用、扇形濾杯聰明杯屬于扇形濾杯,，浸泡過濾式萃取,，有些咖啡店也會使用蛋糕杯；濾杯的材質也有很多種,，玻璃,、樹脂、金屬,、陶瓷等,，濾杯的作用是支撐濾紙過濾咖啡。濾紙都是和濾杯相配,，為的是---的貼合濾杯進而---地萃取咖啡,，臺山咖啡豆研磨刀盤，值得注意的是,，咖啡濾紙也會有各種不同的形狀,，有錐形、蛋糕形,、丸形等,，同時也有不同顏色的濾紙，白色濾紙是酵素漂白過的,，淺棕色的是原漿濾紙未經(jīng)漂白,，所以紙味會更重一些，對于濾紙的主要衡量因素就是紙味的輕重,、透水性是否---,、是否和濾杯貼合等因素。底壺,，也稱為分享壺,，一般使用的材質是耐熱玻璃，常見是上窄下寬的梯形,，如今也出現(xiàn)了很多不同造型的分享壺,。意式咖啡機原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡,，這樣出來的咖啡溫度---,，等雜質的含量很低，并且口感濃郁,。意式咖啡機分為全自動與半自動,，我們先來看看半自動咖啡機及其---：半自動咖啡機，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機,。