金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢(xún)有限公司,，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市,，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ),，做具有文化內(nèi)涵,、有產(chǎn)品---、有特色,、健康的包子店,，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享,、---共贏,。

金華一路通餐飲與您分享：包子是我國(guó)較為普遍的一種食品。包子歷史也稱(chēng)“面璽”,、“玉尖面”,、“饅首”、“肉饅頭”等等,，是發(fā)祥于中國(guó)的主食食品,。

從三國(guó)時(shí)代諸葛武侯征蠻之后，自宋代起,，饅頭原本是有餡的,，后來(lái)了區(qū)別，在北方地區(qū)對(duì)有餡者稱(chēng)為“包子”,，無(wú)餡者稱(chēng)為饅頭,。在南方，長(zhǎng)江中下游地區(qū)不論有餡或無(wú)餡統(tǒng)稱(chēng)饅頭,，至今亦然,。

饅頭起源于野蠻時(shí)代的人頭祭，爾后隨著歷史的發(fā)展逐漸演變成禽肉餡面食,。據(jù)《事物紀(jì)原》載,，諸葛亮南征孟獲,，渡瀘水時(shí)，邪神作祟,，包子店加盟多少錢(qián),，按南方習(xí)俗，要以“蠻頭”南方-的頭祭神,。便下令以麥面裹牛羊豬肉,，包子店加盟，做如人以祭,，始稱(chēng)饅頭,。實(shí)際上這就是很早的包子。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢(xún)有限公司,，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市,，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ),，做具有文化內(nèi)涵,、有產(chǎn)品---、有特色,、健康的包子店,，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享,、---共贏,。

金華一路通餐飲與您分享：第八大發(fā)面技巧：二次發(fā)酵別忘了。

從蒸鍋中取出的面團(tuán)你能看到豐富的氣孔,。不過(guò)發(fā)酵不應(yīng)該這樣結(jié)束,。呵呵～～如果就此結(jié)束也不是大錯(cuò)，但發(fā)面的成品在口感和外形上會(huì)有所區(qū)別,。應(yīng)當(dāng)將面團(tuán)放置在面板上揉,，將面團(tuán)內(nèi)的空氣揉出去,，然后放在相對(duì)密封的容器中,，讓它于室溫下再發(fā)酵30分鐘左右。二次發(fā)酵對(duì)發(fā)面成品的松軟度有很重要的作用喲,。