洗大閘蟹,，大家各自有招，有的人讓大閘蟹先喝點(diǎn)酒,，暈乎了就乖乖就擒,。

有的人呢，拿個(gè)大鏟子去把大閘蟹敲暈,，隨后任意---,。但是，有個(gè)溫柔簡(jiǎn)單的方法洗大閘蟹哦,，小編這就奉上,，吃貨們,，---咯！

一：溫?zé)崴�,，嗆�?/dv>

首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水,，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，也就是手放入水中不感到燙就行太燙了螃蟹的腳會(huì)脫掉,。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,，等它翻，過來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了,。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去,，---夾你的手指了，陽(yáng)澄湖大閘蟹團(tuán)購(gòu),，并且也不會(huì)影響螃蟹的鮮美,。

二：牙刷，洗刷刷

拿出一個(gè)牙刷,，抓住螃蟹的兩邊,，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,。然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部,。

三：開腹蓋，清排泄物

接下來(lái)是關(guān)鍵的一步,，抓住雙鉗用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處,，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下,。打開腹蓋,，襄陽(yáng)伙牌陽(yáng)澄湖大閘蟹，在中間從里向外擠出排泄物,。

四：洗腹蓋+蟹鉗

后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗,，這樣螃蟹算是清洗完成了。接下來(lái)就可以坐等美味出鍋啦,！

  教你如何快準(zhǔn)狠地吃掉一只大閘蟹

   大閘蟹——大腿肉短且纖細(xì),，味同干貝；小腿肉,，長(zhǎng)但細(xì)嫩,，美如銀魚；蟹身肉,，潔白晶瑩,，勝似白魚；蟹黃，美妙滋味難以言喻,。

   工具準(zhǔn)備：一把剪刀、一把勺子,、一個(gè)盤子

   1,、剪掉蟹腳

   用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，陽(yáng)澄湖大閘蟹報(bào)價(jià),，和兩只大鉗,。

   2、扔掉蟹腸

   將蟹腸去掉,，蟹---部分的一小塊蓋(由于積聚重金屬,，所以內(nèi)臟去掉，多吃易),。

   3,、去掉蟹胃

   揭開蟹蓋，用勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄,，即可享用蟹蓋上的蟹黃,。

   4、去除蟹肺和嘴

   蟹身先用剪刀將多余的蟹肺和蟹嘴剪掉,。

   5,、去掉蟹心

   用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物——蟹心，挑出來(lái)丟棄,，即可享用蟹黃(蟹心極寒,，身體虛弱的人吃了可能會(huì)鬧肚子)。

   6,、掰開蟹身

   把蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來(lái)撕,，就可以將蟹肉拆出,。

   7、蟹腿剪段

   用剪刀把蟹腿剪成三截,，末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具,。

   8、利用蟹腳

   先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái);蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來(lái),。

   9,、拆分蟹鉗

   將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開,，用勺舀出肉,。

   10、清理蟹鉗

   用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就能完整的分開,，剪開鉗子兩邊,，就可以挑出肉來(lái)享用。

   享受味后,，千萬(wàn)別忘記給自己去除腥味,！