-無處不飲乎燒酒,。章穆的《飲食辨》中說:燒酒又名火酒，《飲膳正要》曰阿剌吉,。番語也(外來語--著者注),，蓋此酒本非古法，元末暹羅及荷蘭等處人始傳其法于中土,。不管是自己的發(fā)明還是外國的傳入,，蒸餾酒遲應(yīng)該起源于元代。

國外蒸餾酒(alcohol)的起源

大約在12世紀(jì),，人們次制成了蒸餾酒,。當(dāng)時(shí)蒸餾得到的烈性酒并不是飲用的,，白酒廠家，而是作為引起燃燒的東西,，或作為溶劑,，后來又用于-。國外的蒸餾酒大都用葡萄酒所蒸餾,。從時(shí)間上來看,，公元12世紀(jì)相當(dāng)于我國南宋初期。