目前國內(nèi)面粉市場的終端消費(fèi)普遍進(jìn)入了淡季,，較多數(shù)的面粉企業(yè)的生產(chǎn)率均已下調(diào)到了較低的水平,。在面粉消費(fèi)淡季，對于面粉企業(yè)來說尤其是經(jīng)營乏力的中小型面粉企業(yè)更應(yīng)該在此時此刻做好宣傳,，盡可能多的提高市場占有率,，在淡季做宣傳好的優(yōu)勢就是競爭相對較少，宣傳投入產(chǎn)出-可能更高,。另外,，入駐電商效果也是-的。當(dāng)今社會,，電商已成為不可缺少的一部分，甚至于人們依賴的一部分,，不管是零售還是批發(fā),。

纖維素

小麥粉中的纖維素，來自制粉過程中被磨細(xì)的麥皮和從麥皮上刮下來的糊粉層,。不同精度的小麥粉,，其纖維素的含量也不同。纖維素雖然不能被人體-吸收,，但能促進(jìn)胃腸-,，--腺分泌-液，對預(yù)防結(jié)腸ai等有重要作用,，因此纖維素被稱為人體第七營養(yǎng)元素,。

灰分

灰分是指面包經(jīng)高溫烘烤下的白-末狀固體。面粉經(jīng)燒烤后,，有機(jī)物質(zhì)揮發(fā),，濟(jì)南面粉市場價格，無機(jī)物質(zhì)則剩下來,，故灰分是面粉中的無機(jī)礦物質(zhì)含量,。

酶

酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，是生物化學(xué)不可缺少的催化劑,。在面粉中只含有以下幾種：

淀粉酶,，它對于面包制作有很重要的作用，它能使面粉內(nèi)的糊精及量的可溶性淀粉水解轉(zhuǎn)化為麥芽糖,，麥芽糖繼續(xù)轉(zhuǎn)化為-供給酵母發(fā)酵所需要的能量,。

蛋白質(zhì)分解mei，一般在面粉中含量,，但可以通-工制得,。