榆耳又名靈芝菌是一種山珍,,可食,、可藥、可補,,中國老百姓餐桌上久食不厭,,有“素中之葷”之美譽, 上被稱之為“中餐中的黃色瑰寶”,。新鮮時軟,,干后成角質(zhì)�,?诟屑毮�,,風(fēng)味特殊,是一種營養(yǎng)豐富的食用菌,。100克干榆耳中水分10.9克,、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克,、碳水化合物65.5克,、熱量306千卡、粗纖維7.0 克,、灰分5.8克,、鈣357毫克、磷201毫克,、鐵185毫克,、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克,、核黃素0.55毫克,、和多重礦物質(zhì)。水發(fā)榆耳蛋白質(zhì)極低,,百克含1.5克,。有、充饑,、輕身強智,、功效。富含多糖膠體,,有---的清滑作用,,是礦山工人、紡織工人的---,。
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靈芝在古代就被稱為仙草,做作吉祥的象征,,并被用于�,,F(xiàn)代又有一種可以吃的靈芝菇面試了我們將如何吃靈芝菇呢下面就給大家介紹幾種吃靈芝菇的好方法。
靈芝菇的吃法一,、
靈芝菇燉豬蹄:取靈芝菇一五克,,豬蹄一只,料酒,、精鹽,、味精、蔥段,、姜片,、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈,,放上沸水鍋中焯一段時間,,撈出再洗凈,食用菌榆耳干貨加工,,靈芝菇洗凈切片,。鍋中放上豬油,燒熱加蔥姜煸香,,放上豬蹄,、水、料酒,、味精,、精鹽、靈芝菇,、武火燒沸,,改用文火燉至豬蹄熟爛,出鍋,,一種靈芝菇的吃法即成,。
靈芝菇的吃法二、
靈芝菇鵪鶉蛋湯:鵪鶉蛋一二個,,靈芝菇六〇克,,紅棗一二個,將靈芝菇洗凈,切成細塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟,,去殼,。把全部用料放上鍋內(nèi),食用菌榆耳干貨電話,,加清水適量,,武火煮沸后,文火煲至靈芝出菇味,,加白糖適量,,再煲沸即成。具有益精,、悅色減皺功效,。
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