魔芋葡甘聚糖的水溶液呈溶膠性,，并具有成膜性質(zhì)隨著果蔬保鮮劑研制的興起，魔芋葡甘聚糖因其溶液粘度大,，穩(wěn)定性高,，結(jié)膜細(xì)致，魔芋粉生產(chǎn)廠家,，光滑的性質(zhì)而被作為保鮮劑的活性成分郭芬魔芋,，魔芋都被應(yīng)用在哪些領(lǐng)域2005。可作鉆井助劑和壓裂劑,；可作粘合劑,、防漏劑和gao級(jí)涂料；可作棉,、毛,、麻、絲綢的漿料和絲綢的防皺劑及染色助劑,。
魔芋粉出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官,、粘度、ph,、水分,、粘度。在出廠檢驗(yàn)的結(jié)果中,，感官,、ph、水分,、粘度,、粒度等項(xiàng)目又不符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)重新自同批次產(chǎn)品中按兩倍量抽取樣品,，對(duì)不符合項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢,。復(fù)檢結(jié)果若仍有一項(xiàng)不合格，魔芋粉,，則判該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品,，可判定降級(jí)。型式檢驗(yàn)中,，任何不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí),，魔芋粉廠，則判該批產(chǎn)品為不合格品,。
1投精粉不可過快或過慢,，一般應(yīng)在6min～7min內(nèi)完成；2攪拌器要有適當(dāng)?shù)牧Χ仁顾耆D(zhuǎn)和翻轉(zhuǎn),，但不能形成大的旋渦,；3攪拌要均勻，使精粉充分?jǐn)U散,，攪拌時(shí)不能進(jìn)氣泡,；4攪拌充分后，靜置60min左右,，魔芋粉批發(fā),，待精粉充分糊化,。 3、凝固劑的選擇和使用 可用食用堿作凝固劑,，一般用caoh2,，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的魔芋豆腐多用新鮮生石灰。石灰液濃度一般為2%左右,，加入時(shí)應(yīng)不斷攪拌,，添加量應(yīng)使魔芋糊的ph值達(dá)11～12.
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