美---崇尚自由，灑脫的戶外生活和野炊。每次自駕出游都不忘帶上烤架及鐵網(wǎng)及牛扒,，隨到之處都可以自制烤牛排及烤牛扒,。
戶外旅行的不便就是烤牛排的燃料了,，所以美---在烤牛排的時候就采摘戶外的水果樹木作為燃料來烤制,，煙熏牛排。
恰恰要美---沒有想到的是用水果木烤制煙熏出來的牛扒和牛排是如此美味可口,。
牛排放在烤架上面,，果木在不斷的燃燒夾雜著果香味的淡煙，鐵架的溫度不斷上升,。
經(jīng)過數(shù)分鐘的果木燃燒,，烤盤溫度也隨之上升。
這樣高溫就會瞬間鎖住牛排和牛扒的水分,，充分保留了牛排的肉汁和營養(yǎng)成分,。牛排及牛扒充分吸收了蘋果木，桃木,，荔枝木,，橘子木等水果木散發(fā)出來的原香味道。
中間翻轉(zhuǎn)一次,，再烤上三兩分鐘,，達(dá)到自認(rèn)熟度后，便可裝盤開始食用,。
配上一款干紅,，神農(nóng)架西餐牛排店烤箱，味道全部釋放,，讓人難忘,，這就是果木牛排的來源和來歷。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,，生產(chǎn)西餐牛排店烤箱,，西餐牛排店烤箱按需定制，的產(chǎn)品成就精致的美味,，克拉斯克西餐牛排店烤箱產(chǎn)品款式新穎,、結(jié)構(gòu)合理、操作方便,、升溫速度快,、溫度均勻、節(jié)能省氣,、等特點(diǎn),，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
在制作牛排時,，難掌握的就是如何控制好原料的成熟度和水分。
1千克帶骨牛排約吸水150克,。肉類在烹調(diào)時,，因?yàn)槭斐扇赓|(zhì)老韌，尤其是烤制時,。所以我們必須---原料有足夠的水分,。因?yàn)榕Ｅ排胝{(diào)前都是帶骨的，所以它的吸水量比同樣質(zhì)地的牛肉略少,，我們大概的計(jì)算下,，每1千克的帶骨牛排約吸水150克。
大火烤至收縮 再改小火,。加熱過程中,，一定會造成原料大量失水，所以必須掌握好烤制溫度和時間,。經(jīng)過多次試驗(yàn),，我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)原料---放入果木烤箱時,，一定要先用猛火加熱至肉質(zhì)開始收縮1-2分鐘,，再改用中火加熱。這樣肉的表面就如同形成了一層保護(hù)膜,，可以有效防止水分流失,。
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牛肉食物中所含有人體所須這8種必需---酸，而且是吸收,，任何動,、植物的營養(yǎng)沒法與牛肉相比，西餐牛排店烤箱型號齊全,，所以,，有吃一塊牛肉,，抵得上---的營養(yǎng)的說法。牛肉的瘦肉部分,，含有豐富的蛋白質(zhì),、鐵質(zhì)、---b群等優(yōu)異的營養(yǎng)成分,。
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