桑椹也是一種極富營養(yǎng)價值和保健功能的果實,。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹酒,，其營養(yǎng)價值遠遠高于葡萄果酒。對于人類---及系統(tǒng)的治(zhi)療及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍,，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗(kang)氧化物質(zhì)等也遠遠高于葡萄酒,。

桑葚酒飲用后,，桂圓加工廠家出售，不但可以---女性手腳冰冷毛病,，更有補(bu)血,、強身、益肝,、益,、明目等功效。

桑葚酒的做法

桑葚紅酒能讓你喝出品味,，喝出健康,，喝出迷人豐采。今天小編為大家介紹的是桑葚酒的做法：

　　一,、原料的選擇：

　　桑葚分果桑和葉桑,，我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好,，果粒飽滿的,，顏色黑紫的，作為釀酒的原料,。由于我們本地的桑樹多數(shù)都是在田邊生長的,，因此基本上沒有人刻意的去管理，也就不存在人為的打藥等活動,，基本上成熟的桑果都是純l天然的,，沒有殘留的果實，都是可以直接吃的,。在釀制時也就不用清洗,。由于桑果果皮很薄,，成熟的桑果很容易破損，這也是不建議清洗的原因

　　二,、破碎

　　破碎可以采用攪拌機破碎的,，桂圓加工廠家電話，也可以直接采取用消的手捏的,，捏的時候也沒有---過分的碎,，適度就可以了。記住一定不要加水,，否則會影響桑葚酒的風味。

　　三,、測定基礎(chǔ)比重

　　桑葚果汁的含糖量不是---，要釀成12度左右的桑葚酒需要根據(jù)要求加糖,，加糖比例可以參照葡萄酒的加糖比例-表,，查詢計算添加,，需要-的是，桑葚酒做成干型的口感有很濃重的桑葚中藥味道桑葚本身就是一---,，就是說我們一般在釀制的時候按照測定的基礎(chǔ)比重，并參照釀制12度干紅的加糖比例并根據(jù)個人的口味將加糖量適當提高,。

　　在破碎后立即加so2,，半個小時后添加果膠酶，桂圓加工采購,，添加量可參照葡萄酒的做法,。 在以上操作之后，為增加浸漬效果,，采取地溫12小時,，溫度控制在12度左右。