1,、磁山文化時(shí)期(7355-7235年前)
磁山文化時(shí)期,，發(fā)現(xiàn)了一些形制類似于后世酒器的陶器和大量谷物，谷物釀酒的可能性很大,。
2,、河姆渡文化時(shí)期(6000-7000年前)
發(fā)現(xiàn)有陶器和農(nóng)作物遺存，醬香白酒價(jià)位,，具備釀酒的物質(zhì)條件,。
3、三星堆遺址(公元前4800年至公元前2870年)
該遺址地處四川省廣漢,，出土了大量的陶器和青銅酒器,，其器形有杯，醬香型白酒,，觚,，壺等。
4,、大汶口文化(公元前4300年至公元前2400年)
該遺址地處山東莒縣,，隨葬80多件陶器中，有25件潔白的白陶器,，主要是成套的酒器,，計(jì)有貯酒的背壺，醬香白酒多少錢,，溫酒的陶規(guī),、注酒的陶甕和飲酒用的規(guī)杯。
用塑料包裝不保鮮,，而且還會(huì)有塑料味：
酒保存得好壞與否,，不僅直接影響其口感。尤其對(duì)收藏者來說,，還決定了酒的升值潛力,。
塑料包裝由于透明或者半透明,，光線中的紫外線對(duì)酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的-之一,，因此,，想要長(zhǎng)期保存的葡萄酒一定要用深色玻璃瓶或者不透明瓷器。
陳釀：
酒裝在瓶中,，其變化是一個(gè)緩慢的過程,，振動(dòng)會(huì)讓酒加速成熟，當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙,。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方,，而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。
釀酒始于黃帝時(shí)期
另一種傳說則表明在黃帝時(shí)代人們就已開始釀酒,。漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中有黃帝與醫(yī)家歧伯討論“湯液醪醴”的記載,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒——醴酪，即用動(dòng)物的釀成的甜酒,。但《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書是后人托名黃帝之作,，張家界白酒,，度尚待-,。
考古中的酒的發(fā)現(xiàn)
考古的發(fā)現(xiàn)，說明釀酒早在夏朝(4000多年前)或者夏朝以前就存在了,，這一點(diǎn)已被大量考古事實(shí)所證實(shí),。
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