---汁配蜂蜜增香,�,？九Ｈ庖欢ㄒ�用到果木，但是根��(jù)地域的不同很多人會選擇不同的果木,，比如蘋果木,、水---木、龍眼木有些人也會搭配使用,。這里我選擇了水---木,。為了配合水---木的清香味，在牛肋骨烤至需要的色澤后,，我選擇刷水---汁和蜂蜜,，在增加香味的同時補充牛排的水分。如果選擇的是蘋果木可以刷蘋果汁和蜂蜜,。 

    細掌握成熟度,。果木烤牛排跟煎牛排是一樣的，可根據(jù)客人喜好的不同,，從五成熟到十成熟都有,，黑龍江的食客多喜歡八成熟的。按照烤制時間來說,，牛排七成熟時,，加熱時間在18分鐘左右，八成熟時,，加熱時間在20分鐘左右,，以此類推，每成熟一成,，達州牛排店設(shè)備,，約多消耗2分鐘。但由于肉的厚薄,、大小不同,，所以烤制時間就會有所偏差,。為了---地掌握成熟度，可以借助一根不銹鋼釬,。具體方法：將不銹鋼釬插入牛肋骨中，如果拔出后略有,，則證明是八成熟,，如果一點也沒有則是十成熟。

   山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,，生產(chǎn)牛排店設(shè)備,，的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克牛排店設(shè)備產(chǎn)品款式新穎,、結(jié)構(gòu)合理,、操作方便、升溫速度快,、溫度均勻,、節(jié)能省氣、等特點,，適用于西餐廳,、牛排店等場所使用。

   熟度不同,，烤制位置有異,。果木烤箱與普通的烤箱不同，它沒有大小火之分,，只是因為擺放原料的位置不同,，造成溫度有所偏差。所以烤制牛排時,，一定要采用移位燒烤的方法,，借助移動的方式達到烤制需要的溫度。

    一般果木烤箱分為3層,，每一層間距15厘米,，下面一層，也就是第3層為燃料層,，即放置燃燒的果木的一層,，第2層、層都可以用來放置烤制的原料,。

   山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,，生產(chǎn)牛排店設(shè)備，的產(chǎn)品成就精致的美味,，克拉斯克牛排店設(shè)備產(chǎn)品款式新穎,、結(jié)構(gòu)合理,、操作方便、升溫速度快,、溫度均勻,、節(jié)能省氣、等特點,，適用于西餐廳,、牛排店等場所使用。