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純水是具有一定結(jié)構(gòu)的液體,，雖然它沒有剛性，但它比氣態(tài)水分子的排列有規(guī)則得多,。在液態(tài)水中,，水的分子并不是以單個(gè)分子形式存在，而是有若干個(gè)分子以氫鍵締合形成水分子簇( h2o),，因此水分子的取向和運(yùn)動都將受到周圍其他水分子的明顯影響,。對于水的結(jié)構(gòu)還沒有肯定的結(jié)構(gòu)模型，桶裝礦泉水,，目前被大多數(shù)接受的主要有3 種: 混合型,、填隙式和連續(xù)結(jié)構(gòu)(或均勻結(jié)構(gòu))模型,。