行星攪拌鍋多種加熱方式命名為蒸汽行星攪拌夾層鍋,、電加熱導(dǎo)熱---星攪拌夾層鍋,、攪拌炒鍋、液化氣攪拌炒鍋,、電磁行星攪拌炒鍋,。 多種加熱方式以適合不同中高粘度以及易粘鍋物料的加熱混合加工,那么不同的加工工藝必然需要不同的加熱方式,,以期達到佳的效果:如口感,、色澤、形狀等
行星攪拌鍋在業(yè)內(nèi)也被稱之為火鍋底料炒鍋,、香菇醬炒鍋,、辣椒醬炒鍋、豆沙炒鍋,。那么以下就根據(jù)有代表型的用途來一一介紹一下各種加熱方式對物料的影響,。
電加熱導(dǎo)熱---星攪拌夾層鍋,一般采用電加熱 ,,需要380v 50hz電壓以及40kw左右的功率,,但是即便我們都有這些,那么由于導(dǎo)熱介質(zhì)導(dǎo)熱油的高為350度,,還要受到其他因素的影響,。一旦導(dǎo)熱油沸騰,與設(shè)備,,人員,,廠房安全---都非常大。 我們說我們小心操作,,那么即便小心操作,,我們的物料溫度能達到多高溫度呢? 280度,。 280度這個溫度如果長時間使用,,于導(dǎo)熱油,于設(shè)備都是不好的,,無疑導(dǎo)熱油的的壽命肯定要降低,,我們知道,導(dǎo)熱油也不便宜哦 ,。
材質(zhì):全不銹鋼結(jié)構(gòu),,整體封閉無死角;鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型;
燃燒器:的節(jié)能燃燒器燃燒充分,、熱,;
耐熱保溫裝置:內(nèi)裝耐熱保溫裝置,使用更節(jié)能.熱效率可達70%以上,;
鍋體可傾:鍋體采用蝸輪桿裝置95度旋轉(zhuǎn),,方便可傾,便于食品投入取出,,清洗十分方便,;
可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手炒制、加無極調(diào)速動力傳送系統(tǒng),、使物料炒制更均勻,、刮鍋底無死角;
連續(xù)作業(yè):加工量大,、可以連續(xù)作業(yè),,節(jié)省人力和降低勞動強度;
結(jié)構(gòu)組成:由全不銹鋼機架,、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng),、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體,、鍋體傾倒系統(tǒng),、耐熱保溫裝置、可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手,、無極調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成,;
支持燃氣種類:、,、人工煤氣,。
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自動炒醬鍋,,自動炒醬設(shè)備工作原理
商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理,它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場,,當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時,,香菇醬可傾行星攪拌炒鍋聯(lián)系電話,即會產(chǎn)生---之小渦流,,使鍋體本身自行高速-,,然后再加熱于鍋內(nèi)食物,。塑料配件識別法:食品級新塑料的特點是氣味小、表面光亮,、---刺,、使用---不易老化。普通塑料或回收塑料的特點是氣味大,、色澤灰暗、毛刺多,、塑料易老化容易斷裂
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