糯米粉怎么做湯圓

　　材料準(zhǔn)備：水磨糯米粉,、芝麻粉、糖

　　1,、準(zhǔn)備一個干凈的盆,，并將水磨糯米粉倒進去。

　　2,、一邊加入溫水一邊用筷子攪拌,。

　　3、待水磨糯米粉攪拌成雪花狀,，用手把糯米粉揉成光滑的面團,。

　　4,、煮開水，然后將芝麻粉放入水里,，糯米粉生產(chǎn),，并加入糖漿。

　　5,、將煮好的芝麻糊舀出來備用,。

　　6、將和好的糯米團,，往里面包餡料,。

　　7、煮湯圓的水要多,，糯米粉,，開了之后再下鍋，糯米粉銷售,，浮起再煮一分鐘加糖就好了,。

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怎么挑選糯米粉

　　1、首先,，我們要用感官指標(biāo)來對糯米粉進行挑選：色澤潔白,，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，無異味,�,？谖赌刍�、��(xì)韌,、不磣牙。

　　2,、然后,，因為在糯米面中摻入大米面的現(xiàn)象比較普遍，有的竟將大米面冒充糯米面出售,，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售,。所以我們可要擦亮我們的火眼金睛了，讓大米面無所遁形,。

　　色澤：糯米粉呈乳白色,，缺乏光澤，大米粉色白清亮,。

　　粉粒：用手指搓之,，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒細(xì)。

　　水試：糯米粉用水調(diào)成的面團,，手捏粘性大,，大米粉用水調(diào)成的面團，手捏粘性小,。

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