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廚具設備維修

人都有生老病死，關(guān)于廚具來講也不例外,，就算是用不銹鋼制造的廚具照樣會有磨損,、功耗的時候，可是有用的保護與養(yǎng)護能夠使得增加廚具的運用壽命,，不銹鋼廚具保護與養(yǎng)護需求定時進行,，所以廚房的打理也需求制定準確的養(yǎng)護措施并加以施行，才干削減設備的不正常損壞防止不---的---,。所以在采購廚具商品時商品的保護周期與制造商的聯(lián)系方式要一致保管,，防止丟失,，一起定時保護大概做好廚具養(yǎng)護記載，任何商品呈現(xiàn)問題時大概及時上報或聯(lián)系廚具廠家進行修理,。

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商用廚房工程設計中主要設備數(shù)量概算：炒灶：a以宴會餐式為主的餐廳或早茶式餐廳火眼數(shù)=餐廳桌數(shù)/b以零客為主的川菜餐廳火眼數(shù)=進餐人數(shù)/c,、學�,；鹧蹟�(shù)=就餐人數(shù)/大鍋灶=人數(shù)/蒸飯柜、蒸柜爐：單門蒸飯柜可供人主食或人所需蒸菜,，三層蒸柜爐可供人所需蒸菜或人主食,。其它加熱設備：一般情況下，人以下的中餐廳其它加熱設備不宜超過臺/種的召開,，事關(guān)廣大人民身體的利益,，也事關(guān)廣大企業(yè)的發(fā)展方向，---是餐飲業(yè)的趨勢發(fā)展迅猛,，吃喝衛(wèi)生問題關(guān)乎著千千萬萬人的健康,。