凍干工藝技術的優(yōu)勢：

1) ---條件下的物料冰晶升華脫水后，骨架保持原型,，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔,，極易吸水。

2) 由于是低溫干燥,，使物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分損失很小,，因此是化學制品、---和食品的干燥方法,。

3) 在真空環(huán)境下脫水干燥,，無花果凍干設備，真空環(huán)境下是缺氧的,，plc控制無花果凍干設備,，不僅使食品成分不會氧化變質(zhì)，而且能抑制某些---的有害作用,。

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真空凍干機的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：

真空凍干機內(nèi)部安裝隔板,，用于凍干產(chǎn)品。凍干箱按照---級要求制作,，筒體采用 304 食品級不銹鋼材質(zhì),，內(nèi)部鏡面拋光，箱門根據(jù)實際需求可選平移門或者鉸鏈旋轉(zhuǎn)門,，箱門內(nèi)部鏡面拋光,，外部噴砂處理，美觀大方,。目前國內(nèi)主要食品凍干機筒體采用碳鋼材料外部噴漆處理,。

1.采用箱體冷阱一體式【前箱后阱】設計，結(jié)構(gòu)緊湊,；

2.凍干箱體設有觀察窗,，觀察窗上配有照明裝置,，便于觀察箱內(nèi)情況；

3.有潔凈要求的表面,，設計成易清潔無凸凹,、無不易清潔的間隙，無衛(wèi)生死角  的結(jié)構(gòu)或形式,，充分,；

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