冷柜是烘焙行業(yè)的器具之一,，重慶蛋糕店插盤(pán)柜，從小小的家庭烘焙到巨無(wú)霸式的食品工廠都離不開(kāi)冷柜,；那么客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)冷柜的時(shí)候究竟應(yīng)該選擇直冷還是風(fēng)冷呢,？二者之間的差別有是什么呢？直冷,、風(fēng)冷其實(shí)是指冷柜的制冷方式,！直冷是通過(guò)制冷蒸發(fā)器連接在冷柜內(nèi)壁外側(cè)的s盤(pán)管以及換熱翅片通過(guò)熱量傳導(dǎo)的方式來(lái)降低冷柜溫度；一般的家用冰箱都是直冷制冷,。歡迎顧客前來(lái)選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品,。

一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會(huì)減小,，同樣,，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小,，其傳熱效率也會(huì)明顯下降,，溫度下降速度就隨之減緩。因此,，在日常運(yùn)行維護(hù)中,，應(yīng)注意及時(shí)清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣,，以提高蒸發(fā)器傳熱效率。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品,。