1、酒早是天然產(chǎn)物

人類不是發(fā)明了酒,，而是發(fā)現(xiàn)了酒,。酒里的的成分是酒精(學(xué)名是-)，許多物質(zhì)可以通過多種方式轉(zhuǎn)變成酒精,。谷物中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下,，逐步分解成糖分，酒精,，白酒價格,，自然轉(zhuǎn)變成了谷物酒,。水果和也很容易轉(zhuǎn)變成酒,。

2、早的酒——果酒和乳酒

遠(yuǎn)古時代，人們的食物主要靠采集和,，采集的野果含糖分高,，易發(fā)酵成酒,。動物的中含有蛋白質(zhì),，乳糖，白酒酒廠,，也很容易發(fā)酵成酒,，以為生的遠(yuǎn)古人也有可能意外地得到乳酒。

儀狄釀酒

儀狄是夏禹的一個屬下,，《世本》相傳“儀狄始作酒醪”。公元世紀(jì)《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”,。漢代劉向的《戰(zhàn)國策》說：“昔者,，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹,，禹飲而甘之,，曰：后世必有飲酒而者。遂疏儀狄而絕旨酒”,。

但《黃帝內(nèi)經(jīng)》已有黃帝與醫(yī)家歧伯討論“湯液醪醴”的記載,，《神農(nóng)本草》又肯定神農(nóng)時代就有了酒，都早于儀狄的夏禹時代,。