蒸餾注意事項,。蒸餾時如果是直熱式的加熱設備,，受熱均勻，火力要求受熱面積大火不要太硬,。如果采用鍋爐式的采用蒸汽隔水加熱是好的了,。關于冷卻器，盡量選擇冷卻塔相對高一點的,，塔高的設備高沸點物質會回流到鍋內(nèi),。方法是掐頭去尾取中間。處理酒頭酒尾有兩種方法：一是將酒頭酒尾放一起倒人蒸餾鍋物料內(nèi)一起蒸溜,；二是將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾,。第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基,；也可和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒,。

做菜的時候如果放多了醋，可以加點白酒,，減輕醋味,，天津白酒招商加盟，若是在做紅燒牛羊肉時加點白酒,，不僅能消除膻味,，還能保持肉的鮮美。如果在咸魚洗干凈之后,，放在白酒中浸泡兩三個小時,，白酒招商加盟費用，還能夠減少魚的咸味,，如果在切魚的時候,，不小心把膽弄破了，可以在沾上膽汁的地方抹一些白酒,，然后再用冷水沖洗,，就可以消除苦味了,。豆類,、大米在存放的時候很容易生蟲，可以把豆類,、大米裝在容器或者袋子中,，然后均勻地噴上一些白酒，把口袋扎進或者蓋好蓋子,，就可以防止生蟲了,。