鹵蛋除了價(jià)格、包裝以及內(nèi)容物的升級(jí),，鹵蛋口味也朝著多元化方向邁進(jìn),，傳統(tǒng)五香、咸香口味份額受到擠壓,，冷藏茶葉蛋制作，部分區(qū)域特色口味如廣式鹽焗,、川渝泡椒受到消費(fèi)者的歡迎,，銷(xiāo)量持續(xù)上升。包裝與口味的---,，也在一定程度上影響了鹵蛋的消費(fèi)場(chǎng)景,，在部分地區(qū)傳統(tǒng)禮儀風(fēng)俗的影響下，鹵蛋儼然成為承擔(dān)美好祝福的存在,，甚至進(jìn)一步拓展為的交際禮品,。

鹵蛋的食用，冷藏茶葉蛋廠(chǎng),，可以熟食,，冷藏茶葉蛋技術(shù)，也可以冷食,。通常以熱食香味濃厚,，鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預(yù)煮后，剝殼,，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品,。鹵蛋因所用鹵料不同,，而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱(chēng)為五香鹵蛋,；用加有桂花的鹵料鹵制的稱(chēng)為桂花鹵蛋,；用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱(chēng)為肉汁鹵蛋,；若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱(chēng)為熏鹵蛋等,。冷食多為出外旅游隨身攜帶時(shí)食用。