面上大部分烤箱,、蒸烤箱都選擇使用不銹鋼作為-管的材質(zhì)，甚少使用石英管,，從形狀上看,，新麥烤箱多少錢，-管可以分為直線型-管與m字型-管,，傳統(tǒng)烤箱-管大都采納直線型的布局,，制作簡單；而新款的烤箱與蒸烤箱均采用m字型組合-管,，在同樣的平面空間里m字型-管可以覆蓋更多的區(qū)域,，因此加熱的時(shí)候所散發(fā)的熱量也就更為均勻了,。石英管的質(zhì)地較脆，耐熱-性都沒有不銹鋼強(qiáng),。

在烘烤食物前,，必須先將烤箱預(yù)期熱，讓烤箱內(nèi)部的溫度先達(dá)到烘烤需要的-,，新麥烤箱,，預(yù)熱的目的在于保持溫度，事先預(yù)熱,，可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致,，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進(jìn)去的食物的水分能-就被鎖住,，避免烤的食物變得又干又硬,。如果你時(shí)常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預(yù)熱的準(zhǔn)備工作沒有做好,。

預(yù)熱的溫度與時(shí)間成正比,，所需溫度越高，預(yù)熱時(shí)間也就相對越長,。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時(shí)間也不相同,，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度,。