酥香軟爛是燒雞加盟店受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序,，就需要花上3到5個(gè)小時(shí),，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求---,。做好的燒雞不需刀切,，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動(dòng)分離,。不用說(shuō)是饑腸轆轆之時(shí),，就是酒足飯飽之后，熟食店,，它也會(huì)令人饞涎欲滴,。燒雞具有五味佳、酥香軟爛,、咸淡適口,、肥而不膩的特點(diǎn)。食用不需要刀切,，用手一抖,，骨肉即自行分離，建昌熟食,，無(wú)論涼熱,、食之均余香滿口。

原料：多年生老母雞,、老湯,、生姜、香葉,、大料,、花椒,、香、丁香,、白蔻,、砂仁、,、肉蔻,、蓽菠、良姜,、陳皮,、、,、桂皮,、白糖、柏木末,、綠茶,、食用鹽等

配比：多為各家之所長(zhǎng)，每一家的燒雞做法有區(qū)別的同時(shí),，味道也不同,！而在配料配比上，大部分在網(wǎng)絡(luò)上給出的都是虛構(gòu)的,，在使用過(guò)程中應(yīng)注意甄別,！以免浪費(fèi)食材！

佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序,，由于制作工藝講究,，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑,、色素等,，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn),，氣味芳香,，口感勁道，回味無(wú)窮,，是您宴請(qǐng)-,，走親訪友理想的選擇！