安徽食用菌烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出三個(gè)明顯的特點(diǎn)：一是基地規(guī)�,；�,。建成了一批優(yōu)勢生產(chǎn)基地，以南陵,、界首,、阜陽為中心的雙孢蘑菇基地，以祁門,、東至為中心的香菇,、基地，以宣州,、桐城為中心的反季節(jié)香菇基地等,。全省食用菌基地規(guī)模化趨勢已經(jīng)形成,。二是產(chǎn)品化,。開發(fā)了一批高附加值的名優(yōu)稀特產(chǎn)品，如茶樹菇,、雞腿菇,、白金針菇等十幾個(gè)新品種開始批量進(jìn)入市場，為產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展注入了新的活力,。安徽食用菌烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)三是供應(yīng)常年化,。宣州溪口、桐城唐灣已形成100萬袋反季節(jié)香菇生產(chǎn)規(guī)模,，年產(chǎn)6500噸鮮菇,，成為華東地區(qū)反季節(jié)香菇生產(chǎn)基地�,；幢笔薪ǔ闪�5000平方米的工廠化生產(chǎn)車間,，通-工調(diào)節(jié)氣溫可常年生產(chǎn)白金針菇、蟹味菇,、杏鮑菇,、秀珍菇等稀有食用菌，產(chǎn)品全部外銷,。 食用菌作為蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,，正在江淮大地上異軍突起，產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,、社會(huì)效益和生態(tài)效益日益凸現(xiàn),。
安徽省農(nóng)委菜籃子辦公室主任王亞林說,，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)一是可以促進(jìn)資源綜合利用。南陵縣用稻草,、蒙城縣用麥秸為原料發(fā)展蘑菇生產(chǎn),，-了百姓，帶動(dòng)了三產(chǎn),，解決了秸稈焚燒這一老大難問題,，形成了符合生態(tài)要求的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈條，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,。二是轉(zhuǎn)移了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力,。4000萬平方米栽培面積轉(zhuǎn)移10萬個(gè)勞動(dòng)力，加通和加工環(huán)節(jié),，每年可累計(jì)-60至70萬個(gè)農(nóng)村勞動(dòng)力,。由于食用菌生產(chǎn)-，市場前景-,，在安徽各地都出現(xiàn)了進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民返鄉(xiāng)種植蘑菇現(xiàn)象,。三是農(nóng)民有了新的-門路。-縣祁門,，把原來耗材量-的椴木食用菌，改為袋料栽培,，四年擴(kuò)大12倍,，今年全縣近萬戶農(nóng)民生產(chǎn)食用菌，戶均收入4000元,。四是拓寬了農(nóng)產(chǎn)品市場空間,。徽菇,、總產(chǎn)量已達(dá)1.4萬噸和3.5萬噸,，通過精深加工、品牌化銷售,，已打入國際市場,，為安徽農(nóng)產(chǎn)品走出，起到了-的先導(dǎo)作用,。 食用菌產(chǎn)業(yè)正在成為安徽農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),。
食用菌產(chǎn)業(yè)十分重要，大有可為
云南已知的食用類多達(dá)900余種,，其中90%以上為食用菌,，自然產(chǎn)量-50萬噸以上，是中國食用類豐富,、產(chǎn)量的區(qū)域,，沒有之一,！
食用菌分布在全省16個(gè)地州、市,，是廣大山區(qū)農(nóng)戶重要經(jīng)濟(jì)來源之一,。-是隨著-保護(hù)日益受到重視，其-和重要性-,。目前,，生產(chǎn)加工營銷的企業(yè)有400多家，直接從業(yè)人員20多萬人,。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，杏鮑菇切片自動(dòng)烘干機(jī)，2018年,，云南省全省實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)量56.07萬噸,、產(chǎn)值140.66億元，綜合產(chǎn)值300億元以上,。其中食用菌產(chǎn)量16.26萬噸,、產(chǎn)值100.37億元，栽培菌產(chǎn)量39.81萬噸,、產(chǎn)值40.29億元,。
云南食用菌可持續(xù)利用是云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提，在提高食用菌的自然產(chǎn)量的同時(shí),，加強(qiáng)食用菌就地保護(hù)基地的建設(shè),，充分利用云南豐富的自然資源和-的氣候條件通過遷地保護(hù)，把菌根化苗造林和生態(tài)環(huán)境治理相結(jié)合,，提高塊菌,、干巴菌、美味牛肝菌,、雞油菌等名貴菌根型食用菌的產(chǎn)量和,，增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖找妗Ｆ浯�,，加�?qiáng)宣傳培訓(xùn),，增強(qiáng)農(nóng)民對食用菌保鮮安全認(rèn)識；建立全程安全保障體系,，加強(qiáng)食用菌安全控制技術(shù)研究開發(fā),，以標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂、檢驗(yàn)檢測技術(shù)和全程安全保障體系等方面為重點(diǎn),，提高產(chǎn)品,，-產(chǎn)品安全，加速云南食用菌向標(biāo)準(zhǔn)化、國際化方向發(fā)展,。
隨著食用菌需求量激增,，工廠化生產(chǎn)逐漸成為食用菌生產(chǎn)的重要模式，并進(jìn)一步帶動(dòng)了食用菌機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展,。食用菌機(jī)械制造業(yè)正處于黃金時(shí)期,，也-獲得更長遠(yuǎn)的發(fā)展。2016 年,，支持浙江,、湖南、福建開展農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn),，
食用菌生產(chǎn)工藝從大的方面看有袋裝和瓶裝兩種類型,。食用菌全程機(jī)械化通常要通過以下的流程：制料、裝瓶(裝袋),、消毒,、打孔、育菌,、接種,、搔菌、洗菌,、采收,、挖瓶、烘干等流程,，工廠化生產(chǎn)大多數(shù)環(huán)節(jié)已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,、智能化和全程可視化，以下的幾種設(shè)備是比較關(guān)鍵的設(shè)備,，并且有可能是可進(jìn)入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄的產(chǎn)品。
1.裝瓶,、裝袋機(jī) 全自動(dòng)水平袋裝機(jī)整機(jī)的功能包括取袋機(jī)構(gòu),，開袋機(jī)構(gòu)，吹氣機(jī)構(gòu),，充填機(jī)構(gòu),，頂封，麻點(diǎn)封,，冷封等機(jī)構(gòu),，可以大大減輕人工的勞動(dòng)，比人工效率提高 20 倍～30 倍,，節(jié)約大量的人工成本,，
2.挖瓶機(jī) 食用菌收獲之后，瓶子通常要循環(huán)使用，所以要將用過的培養(yǎng)基質(zhì)挖出來,，基質(zhì)通常情況下已經(jīng)和瓶體粘到一起,，人工挖瓶工作量很大，并且往往將瓶體挖破,，而氣動(dòng)式挖瓶機(jī)是利用高壓氣體將基質(zhì)吹出來,，不但吹的干凈，還不會(huì)損傷瓶體,。
3.食用菌培養(yǎng)箱 食用菌培養(yǎng)箱也叫做生化恒溫培養(yǎng)箱,，具有加濕、調(diào)光,、調(diào)溫功能,，是決定后期-生產(chǎn)產(chǎn)量大小的關(guān)鍵設(shè)備，
4.食用菌烘干機(jī) 食用菌分為鮮食和干食兩種,，近幾年以香菇,、靈芝、牛肝菌,、等菌類為原料的食品,、營養(yǎng)品、的開發(fā)越來越多,，相應(yīng)的對食用菌烘干設(shè)備的需求量越來越大,。當(dāng)前市場上有各種各樣的烘干類設(shè)備，有煤,、電,、柴等多種加熱方式。以上的幾種設(shè)備對于工廠化生產(chǎn),，要么是替代勞動(dòng)量,、勞動(dòng)強(qiáng)度大環(huán)節(jié)的設(shè)備，要么是技術(shù)含量高,、-產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵設(shè)備,，按照農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策里優(yōu)先解決關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的理念，這幾種設(shè)備有望入-農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼目錄,。
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