夾層鍋結(jié)構(gòu)  

夾層鍋主要由鍋體和支撐架組成,，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，青海燃?xì)饧訜岢村伓嗌馘X,，中間夾層通入蒸汽加熱：

夾層鍋鍋體材質(zhì)：

內(nèi)鍋體不銹鋼(sus304),，夾套、支架碳鋼(q235—b)外涂防銹漆,；

內(nèi)外全不銹鋼sus304或316l

,、可傾斜夾層鍋特性  

1、可傾斜夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源,，具有受熱面積大加熱均勻,，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,，配有壓力表和控制閥，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、---

2,、可傾式夾層鍋與電加熱夾層鍋的區(qū)別及優(yōu)缺點(diǎn)

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2,、在飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋,，雙聯(lián)過濾器,，餡料燃?xì)饧訜岢村伓嗌馘X，高溫瞬時(shí)組成化糖系統(tǒng),。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,，加熱，混合,。

3,、在蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮脫苦，糖煮沸工藝,。

4,、醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬,，花生醬,，辣椒醬,，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配工藝,。

5、在糖果中的應(yīng)用：用于砂糖,、奶糖等的的溶糖,、化糖,、加熱調(diào)配、保溫工藝,。

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