食堂承包商采購的食品,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,。采購時(shí)應(yīng)索取購貨憑據(jù)，企業(yè)工作餐,，并做好采購記錄,，便于溯源,；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購的,，還應(yīng)索取---,、檢驗(yàn)檢疫合格證明等。食堂承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化,，經(jīng)營養(yǎng)師---調(diào)配,，菜色豐富，營養(yǎng)均衡,，客戶可享受的美食,；累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化，合餐,、素食,、面食、宴席餐及多種---餐,。

食堂承包注意事項(xiàng)

實(shí)行管理,，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之---，善于與客戶溝通,，業(yè)務(wù)能力強(qiáng),。企業(yè)制度化管理，馬鞍山企業(yè)工作餐,，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核,，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意,，達(dá)到”雙贏“效果,。

食堂承包注意事項(xiàng)：食品安全

全開展食品安全自身監(jiān)查管理 學(xué)校食堂承包常見，而學(xué)校食品安全工作責(zé)任大,，尤其在高校更為敏感,，在制度上著重對(duì)各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的控制，---各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的制約關(guān)系,。

學(xué)校食堂承包應(yīng)注意：菜品價(jià)格與管理

菜品價(jià)格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù),，應(yīng)根據(jù)屆時(shí)市場物價(jià)變化情況，對(duì)菜品按投料 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算,，加上人工費(fèi),、水電煤氣費(fèi)和5%管理費(fèi)即為菜品價(jià)格。