采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,，肉塊經(jīng)自我摔打,，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小，,，操作簡(jiǎn)便,，效果使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性-肉制品的切片性,，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口增加保水性,，提高出品率.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。風(fēng)干牛肉小型腌制機(jī),，風(fēng)干牛肉小型腌制機(jī)

滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候,，如果設(shè)備滾筒內(nèi)的原料數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響,，攪拌不均勻等,，如果滾筒內(nèi)的原料數(shù)量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度,，造成肉的肉質(zhì)損壞,，并且，消耗成本增大,。

變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器,，風(fēng)干牛肉小型腌制機(jī)使用說(shuō)明，增加調(diào)速功能,，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù),，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，,。風(fēng)干牛肉小型腌制機(jī),，風(fēng)干牛肉小型腌制機(jī)