鹵蛋制作方法:
1.鍋上火放清水適量,,將洗凈的雞蛋放入冷水鍋中,用大火燒開,,改用小火將雞蛋煮熟(火不宜過大,,以防);
2.雞蛋撈出用冷水冷卻,,剝?nèi)サ皻�,,營養(yǎng)餐加工流程,順長在雞蛋表面劃幾道均勻的刀紋,;
3.炒鍋上火,,加入肉汁250克,醬油,,白糖,,黃酒,蔥段,,燒開后放入雞蛋鹵制。待雞蛋全部上色,,鹵汁滲入內(nèi)部后撈出,,營養(yǎng)餐加工廠家,涂上香油,。食用時可整只裝盤,,也可順刀紋改成瓣狀裝盤。
雞蛋是我們常吃到的一種食物,,營養(yǎng)餐加工多少錢,,但是典型的吃法煮雞蛋能夠---地保留了雞蛋的原味,但是時間久了總是會讓我們覺得這樣吃起來比較無味,,就會覺得膩了,,其實做成鹵雞蛋是一個比較好的選擇,而且會使雞蛋變得的入味,,味道也會的鮮美,,同時也不會破壞雞蛋的營養(yǎng)。鹵蛋一枚枚細膩滑潤,、咸淡適口,、嚼之有勁、味醇香濃、---物美,、百吃不厭,。
五香鹵蛋的做法
材料:濃縮鹵汁一包,南京營養(yǎng)餐加工,,鹵蛋數(shù)個,。
步驟:
1、將鹵料放入鍋里,,大火煮滾,,放鹵蛋煮10分鐘關(guān)火. 讓雞蛋浸泡在鹵湯里,吃的時候再取出,,把蛋敲破,。
2、改為小火煮至鹵蛋熟爛入味,,關(guān)火,,待鹵蛋和湯汁放涼。
3,、鹵汁重復使用時,,可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。
鹵蛋是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋,。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品,,普遍受到人民的歡迎。
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