1,、我們可以選擇密封性能好的容器存放,，不要經(jīng)常開瓶口，以防白酒接觸空氣而被氧化,。選擇一個小容器來儲值,，這樣酒的溫度就可以保持在一個固定的溫度。一般來說,，20左右是比較合適的溫度,，因為溫度太高，白酒揮發(fā)快,，溫度太低,，會影響白酒的儲存效果,。

2,、不要把容器裝得太滿,，以免溫度上升導(dǎo)致酒溢出。經(jīng)常檢查酒的容器,，發(fā)現(xiàn)有泄漏,，及時采取措施進行處理。

蒸餾酒起源于唐代

　　白居易(772-846年)的荔枝新熟雞冠色,，白酒酒廠,，燒酒初開琥珀光中提到了燒酒。陶雍有自到成都燒酒熟,，不思身更入長安的詩句,。有些人認(rèn)為這里所提到的燒酒即是蒸餾酒。

　　但從唐代的《投荒雜錄》記載了燒酒方法:南方飲既燒,，聊城白酒,，即實酒滿甕，泥其上,，以火燒方熟,，不然不中飲。顯然不是蒸餾酒的操作,，所以也很難判斷唐代的燒酒是否就是蒸餾酒,。